訪問日時:2011/12/19 12:45
製麺屋さん筋から情報が舞い込んだ。
近場の戸越銀座に新店が本日オープン。
場所は銀だこのあった場所。
銀だこが撤退して何ができるのかな、、、
と思ったいたけど、
まさかラーメン屋さんになるとはね。
東京から石巻に本社を移したホットランドの経営。
つまり銀だことは兄弟会社だね。
この14日に石巻の被災地跡にできたホット横町にも同名店ができている。
これからラーメン界にのりこんでくるのかな?
どちらにしても「仙台」と名前がつくと応援はしたい気持ちになる。
さすがににぎやかな商店街の一角に
生花がたくさん飾ってあれば、
人も寄ってこようというもの。
1240時点で5人が並んでいた。
でもその間に注文を聞かれ、
5分後には席についていた。
カウンター7席、2人卓×3の店内。
卓上は餃子用の醤油、酢、ラー油に胡椒とありきたりの構成。
メニュー構成。
白が基本で、黒マー油が加わる黒、
辛いタイプの赤の3本構成。
座って4分後に黒味噌野菜ラーメン到着。
野菜はその都度炒めて乗せていた。
野菜はキャベツ、玉ねぎ、もやし、人参、キクラゲ、
揚げガーリックに豚肉ひとかけら(^^;
スープは黒マー油が遠慮がちにかけられていた。
すすってみると、
癖のない仙台味噌味という感じで、
基本の豚骨スープも生きている。
マー油はそれほど存在感がなく、
それこそ遠慮がち。
もっとどばっとかけてもいいと思うけど。。
麺は南京製麺製の中太縮れ。
ごわっと固い麺で、スープとの相性もいい。
炒められた野菜たちもシャキっと香ばしく、
ずんずん冷えた体た暖まっていく。
いいすねー、この味噌ラーメン。
味噌専門とはいえ、
基本の豚骨醤油も食べておきたいところ。
ただ、マニア度は低いので、
近所のえにしとの住み分けは十分可能と思われる。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:黒味噌野菜ラーメン750円
スープの種類:あっさり味噌
麺の種類:中太縮れ
具:野菜炒め(キャベツ、玉ねぎ、もやし、人参、キクラゲ、
揚げガーリック、豚肉)
スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:冬場は味噌ラーメンでそこそこいけるようなきがします。
2011年12月19日
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あ。
そうでしたね。
ちょっと本文を訂正いたします。
ご指摘ありがとうございました。
最近からするとお安い感じがしますね(^^)
確かに安いですね。
戸越銀座は安くなければ売れませんから。。(^^;