新しく一風堂銀座店で始まるアサラーメン３種の試食会に
お招きを受けたので、お言葉に甘えておじゃまさせていただいた。
現在朝ラーメンをやっているのはここのほか五反田、南青山店だけど、
３種類だすのは銀座店のみとなる。
３種のコンセプトは、、、
｢朝ラーメン」はお粥の入ったヘルシーラーメン。
麺量７０ｇ。
「朝醤油」はベースは博多中華ソバで鶏油を背脂に変えている。
麺量７０ｇ。
「朝白丸」は白丸元味そのまま、麺量を少なくしたもの。
麺量８０ｇ。
替え玉も可能で１２０円。小皿は７０円。
まずは朝ラーメン。
ライトは豚骨スープは朝にぴったり。
デフォルトの細ストレート麺が安心感を呼ぶ。
具はチャーシュー、ねぎ、生姜、刻みカリカリ小梅、味玉1/2。
カリカリ小梅がいいアクセントになる。
半分以上食べたところで、底の方からお粥が現れた。
八分粥とのこと。
このスープにお粥、いいじゃないすか。
これはいいなあ。
わざわざ来てもいいかもしれない。
朝醤油。
博多中華ソバは未食なんだけど、
このスープ好き！
ほのかな甘味、丸みのある醤油味。
いいバランスだと思う。
具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、なると、味玉1/2。
でも、背脂もいいけど鶏油でいいのではないかな。。。
麺は細縮れ。
この麺もいいねえ。
これは７０ｇでは少ないと思った。
もっと食べたい！
最後に朝白丸。
これは安心の一杯。
麺量が少ないだけで、まんま白丸元味。
具もチャーシュー、ねぎ、キクラゲと同じ。
お店によると、朝にもこれを食べたい、という声が多いため、
ラインナップするそうだ。
私の好みで言えば、
朝としては、朝醤油＞朝ラーメン>朝白丸、、かな。
白丸はやはりにんにくがきいているので、朝にはきつい。
セットメニューでついてくる、ワンタンとタンメン野菜。
面白いアイデアだね。
特に野菜をそのまま入れれば、タンメンのできあがりだしね。
ワンタンもおいしい。
同じくセットのスパムおにぎり。
ハワイのＡＢＣ ＳＴＯＲＥみたいにラップでくるまれている。
これ、個人的に大好きな食べ物。
ただ、甘塩のスパムを使っているので、
ちょっと味が薄い。。
卓上のラーメンダレか塩をかけるとちょうどよくなる。
開始までには改善を期待したい。
８時からという微妙な時間にお客が集まるかはわからないけど、
いずれにしても一風堂の奥深さを感じた次第。
※なお、この企画は2012/1/16 8:00から開始になります。
※記事のアップは本日夜以降という関係者の指示により、
この時間とさせていただきました。
※また、予約投稿の操作ミスにより、当初早めにアップされ、一日近く
晒されてしまいました。 関係者の方々に心よりお詫び申し上げます。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
そうなんですか。
人の好みはそれぞれですね。
私も時間には一考の余地ありと考えます。
朝白丸の値段だと、私が良く行く「豚そば成」「もりの中華そば」なんかの通常の値段と同じなんで、麺量考えると頼みづらいかな。
銀座価格と考えると、「そうなんか」とも思うけど・・・
値段はデフォの値段を考えると妥当な気がします。
関係ない話ですいませんがぼぶさんの記事が気になってガレージ！に行ってきました。
きれいな奥様でしたね(笑)
銀座価格、、、仕方ないのでしょうかね。牛丼屋は銀座でも同じだし。。
☆ぽっぷさん
値段はいいとしても時間は確かに遅いですよね。
ガレージ!!ご訪問ありがとうございました。
いい店ですよね。