本日は大安。
都内でも多くの店がオープンする。
そのうちの一つで全く情報がなかったこちらにやってきた。
目黒駅からすぐ近くなのにここは品川区。
まあ、目黒駅自体品川区だからな。。
本日から１週間は全品５００円の均一価格。
そのせいか、待ちが発生していた。
６人くらいだったかな。
ここはワインバルだった物件。
店内はきれい。すべて新品。
１３席の直線カウンター。
厨房は３人、ホールは２人。
１５分くらいのちに案内され、
一番奥の席へ。
メニューは予め見ていて、
鶏ガラベースで清湯と白湯が用意されている。
すべてが５００円だからってわけじゃないけど、
一番高い牛肉麺をお願いした。
メニューには書いていないけど、
塩味と醤油味が選べる。
醤油でお願いした。
サービスでライスか麻婆豆腐かけライスが付けられるという。
迷うことなく、麻婆豆腐ライスをお願いした。
これでただの白飯を頼む人はいるのかいな。。
マダムが
「すみません。まだ慣れてなくて・・・」
と仰っていたけど、オペレーションはそれほどひどくはないですよ～
注文して４分後にやってきたもん。
どちらかと言えば、かなりいいと思うです。
おお、おいしそうな色合い。
器も真っ白できれい。
これは惚れた！
牛肉の味付けに八角が用いられているので、
最初はその香りに支配されている。
でも、このスープはかなり好み。
「素材にこだわり、丁寧に創り上げたスープは
まるで高級中華店のような味わい」
と書いてあるが、悔しいけどその通り！
醤油ダレもまろやかでとっても良い感じ。
麺は細ストレート。
意外と言っては失礼だけど、
この麺がまたいい。
麺量１５０ｇ位だと思うけど、
しこっとした心地いい食感が最後までだれなかった。
どこの製麺屋さんだろう。。
牛肉もとろとろ。
こりゃ、うまいわ。
トンポウロウみたいなイメージだね。
この独特の中華封の香りに、スープはどうなるかな、
と思っていたけど、全然影響されなかった。
すごいことかもしれない。。
ほかの具は固ゆで玉子1/2、ほうれん草にねぎ
ほうれん草がやけにマッチしている。
麻婆豆腐ライス
おほ。
サービスとは言え、かなり量だよ。
そして、これもおいしいよ。
ちょっと辛いけど、
サービスならば文句なし。
双方大満足で食べ終えた。
全体的に価格が高めだけど、
下げるかもしれない、みたいなことも言っていた。
これはいい店だ。
白湯の雲呑麺も是非いただいてみたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：牛肉麺５００円(セール終了後は１２００円)
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：細ストレート
具：牛肉、ねぎ、固ゆで玉子1/2、ねぎ、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：見た目、雰囲気からもこれほど完成度の高いラーメンが出てくるとは思えないのですが、とにかくおいしいです。
自分の中では全国１位で美味しいです！！
というか、そもそもお店のＨＰの住所が
間違ってそうですね(^^;
はやし、もちろん知ってます。
開店直後に２回ほど行っています。
今も変わらぬ人気ですごいですよね。
☆限界！さん
ご指摘ありがとうございます。
直しました。
公式サイトが間違ってますね。
(誤)品川区大崎3-4-1
(正)品川区上大崎3-4-1
そうですね。
隣のブロックの並びになります。