久しぶりによってていに訪問。
開店して２年ちょっと。
今日で４回目なんだけど、ちゃんと顔を覚えていてくれる
ご主人はすばらしい。
お品書きも塩を加えてきれいにまとめられている。
すべての味を塩でもできるそうだ。
今日はデフォルトの醤油味でワンタンめん３入りをお願いした。
このご主人はほんとに良い人だと思う。
モチベーションが低いのかな、
とも思う風貌なんだけど、
静かに熱い情熱みたいなものも感ずる。
６分後到着。
ああ、スープ、やっぱりうまいな～～
前より煮干し感が少なくなったせいか、
上品さも漂わす。。。
節系の香りが実にバランスがいい。
がしっとした細ストレート麺もすこぶる良い感じ。
しこっ、ざくっ、という食感はスープにベストマッチ。
おいしい～～～
チャーシューは豚と鶏と二種類。
豚もいいんだけど、
ここはこの鶏がやけにおいしい。
とり弁当なんてのもテイクアウトである。
これはいつか買ってみよう。
辣椒（ラーチャ）。
この辛味がいいのよ。
黒酢で割ってワンタンをいただくのだけど、
もうたまりませんわ。
このみっちりつまったワンタン。
その味、辣椒の香り。。。
極上の中華料理でも食べているかのよう。
ワンタンメンは一気にスープまで完食。
今日も満足。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ワンタンメン３入り８５０円
スープの種類：鶏主体魚あっさりじんわり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いい店になりました。
