実に１０年ぶりに渋谷の喜楽へ。
１１時１５分
店の前に到着。３人の待ち。
喜楽にシャッターもなんとなく面はゆい。
１１時２０分
店があき、いっせいに７人がカウンターへ。
まだまだ仕込みの最中で、助手さんがもやしを茹でたり、
器を揃えたりしている。
ここではまだみんな無言。。
１１時２８分
オヤジさん登場。
うーむ、久しぶりだ！
そしてオヤジさんが器にタレと揚げネギ油を入れ始める。
一気に１６人分！
そして、大量の麺を茹で始める。
１１時３１分
オヤジさんが端から順番にお客の顔を見る。
ワンタンメン、ワンタンメン大盛り、チャーシュー麺と来て、
私の方を向いて目があった瞬間に
ラーメン(°∀°)!!
やった。
緊張した。。。。
しかし、久しぶりに見るけど、
すごい作り方だ。
お客もあとからあとから入ってくるので、
注文は一気に入ってくる。
ひたすら作るオヤジさん、かっこいい。。
でも、まるで戦場みたいな緊張感。
きた。
チャーシュー、もやし、固ゆで味玉1/2がデフォルトの具。
ああ、変わらない、懐かしい、いい香り。
この揚げネギ。。。
スープを、、、
うまいな～(ｏ´_｀ｏ)
こういっちゃなんだけど、
荒っぽく見える作り方なのに、繊細さも感ずる。
醤油スープの最高峰かもしれん。
そして、この麺がまた、、、
大量に茹で、順番にあげていくので
ロットの最初と最後では微妙にゆで加減が違うんじゃ、
とも思うけど、そんなことはここではどうでもいい。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
文句なし！
みっちりしたきめの細かい、シルキーな麺。
１０年前に
「この麺はうまい・・・」
と思った感じは全く変わらない。
これだけいろいろな味のスープや
ありとあらゆる麺が登場しているなかでも
このラーメンは最高だな。。
そして、もやしがおいしい。
じゃまに感ずることも多いもやしだけど、
ここでは必須。
そして、最後までスープをすするレンゲが止まらない。
あーおいしかった！
実は一軒ふられていたのだけど、
そのおかげで満足の一杯を味わえた。
感動。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華麺６５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、もやし、固ゆで味玉1/2、揚げネギ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いつまでも変わらない喜楽であり続けてほしいです。
実は昨年まで知らなかったんです、ここ。
で、ずっと行きたいと思ってる宿題の筆頭に挙っています。
ますます、盛り上がって参りましたよ。
なつきさんもラオタ(^^;なら、
ここは早く行っておかないと！
喜楽のもやしはほんとにおいしいですよね。
僕ももやしが印象的でした
餃子も旨いんですよね～♪
またビールと一緒に頂きたいな～ (^^♪
チャーハンも旨いんですがついついラーメンを頼んでしまい5年くらい食べていませんｗ
それは私あて？コメントをいただいたなつきさんあてですか？
いろいろな考え方があって然りだと思います。
☆ＧＡＫＵさん
喜楽のもやしはいいですよね。
もやしそのものがいいのか、処理がいいのか、スープに合っているのか。
☆paingragonさん
そう。
チャーハンなんですよね。
おいしいのはわかってるんですけどね。。
それは私もやってみたいのですけどね。
いかんせん仰るように量が。。。