今年正月明けの１月５日に電撃開店した。
せたが屋系列の店で修行をされたとか。
住所は港区芝大門2-1-13になっているけど、
そこへ行っても別の店だった。。
あれ？と思ってGoogleＭＡＰで検索しても同じ。
おかしいな、と裏へ回ってみたらあった。
マッピングするなら芝大門2-1-10で検索した方がいい。
先日テレビに出た効果か、正午前で一人並んでいた。
店頭にはいろいろ説明書き。
鶏と野菜のポタージュ風ラーメン、
ということがわかって親切。
先にチケットを買うように促され、店内へ。
開店直後とはメニュー表記が違っているし、
メニュー増えたのかな？
「あっさり」は「さらりに」
「特濃」は「ぽてり」に
そして中濃の「とろり」
の３種類になっている。
ラーメンぽてりと好物の鶏そぼろ丼を購入し、
ホール係に渡すと、麺の固さを聞かれた。
固めをコールし、いったん外で待つ。
５分ほどで中へ案内された。
左側には壁向きに７席のカウンター。
右側は２人卓、４人卓、３人卓がひとつずつ。
２人卓に相席と相成った。。
奥の厨房ではリズミカルにラーメンを作っている。
佇まいと清潔な店内は女性にも支持されているようで、
女性グループのお客が多い。
卓上にも小さな説明書き。
鶏ポタいいねー。
好きなジャンル。
座って２分後にやってきた。
意外に早くて驚いた。
細麺だし、手際がいいので納得ではある。
シンプルで清潔感ある器にはられたスープはいかにも鶏ポタ。
でも、それほど思ったほどの濃度でもないのね。
具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、のり。
スープは、と。。。
当初言われていた、味の薄さは全く感じない。
麺を食べさせるには最適の濃度。
そして、やはりポタージュ、という表現がはまる。
麺は博多麺のような極細ストレート。
固め指定はしたけど、それほどでもないな。
バリカタくらいにした方が好みかな。。。
ま、でもスープの持ち上げはとてもよくておいしいし、
文句はまったくない。
鶏チャーシューが異様においしい！
チャーシュー増ししたいけど、トッピングにはないね。
穂先メンマはちょっと筋っぽかった。
鶏そぼろ丼。
美しい！
で、おいしい！！
やさしい味付けで汁が少なめ。
最も好きなタイプ ♪
卓上には白胡椒、ごま、カレー粉がある。
ラーメンに入れるとこれに支配されすぎると思ったので、
麺がなくなった時点で入れた。
とろりのカレースープもおいしいじゃん。。
そぼろ丼のご飯だけを少し残して、
カレースープをじゃばばば。
うーん、
鶏ポタというと、恵比寿から中野新橋に移転した
うぜん(羽前）を思い出すけど、それともちょっと違うな。
女性にも好かれる味わいなので、
このちょっとひっこんだ場所でも長続きするでしょうな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメンぽてり６８０円、鶏そぼろ丼２５０円
スープの種類：鶏ポタ
麺の種類：極細ストレート
具：鶏チャーシュー、青ねぎ、穂先メンマ、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：このスープなら、太麺でつけ麺を食べてみたいと思いました。
