2012年02月21日

希望軒@新宿(希望軒ブラック 60/'12)

訪問日時:2012/02/20 19:30

関西の一大勢力、希望軒がついに東京進出。
姫路で発祥した当初は「ホープ軒」と呼ばれていた。
その後むにゃむにゃがあって、希望軒となった。

ありがたくもその試食会にご招待を受けたので行ってきた。
恐縮でございます。

場所は桂花の隣なのね。

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桜吹雪が風に舞う跡地。

正式オープンは2月22日(水 友引)11時から。
のれんは写真用に出してもらいました。
あとライティングも。

さあ、中に入ると全部顔見知りの方々。
すでに盛り上がっていて楽しそう。

今夜はメニューの全部をサービスとのこと。
公式サイトのメニューはこちら
公式サイトには載ってないのは希望軒ブラックとピリカつけ麺。

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ではビールで乾杯からはじめましょっか。
のどが乾いていたのですぐに飲み干し、
次は芋焼酎をいただいた。

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おつまみもいろいろ。

牛すじ皿にひねポン。

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牛スジを甘辛く煮付けたもの。
お酒のあて、というよりご飯に乗っけたいね。

ひねポンは播州名物ひね鶏のポン酢和え。
歯ごたえがあって、これうまい。

とりからと生キャベツ。

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食べてないけど、おいしいに違いない!

パリ旨餃子。

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平べったくて形は変わってるけど、中身も含めておいしい。
タレは味噌だれが運ばれてきた。
卓上にいろいろ調味料あるけど、
この味噌だれにラー油を混ぜることをオススメする!

そして頃合いだな。
希望軒ブラックを発注。

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おお、黒いね。
スープは塩分ちょうど良しのあっさりタイプ。
もう少し獣風味があると思った。
そうすると新福菜館や第一旭に近くなるね。

麺は管野製麺さんの細パッツン。

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ファーストアタックはいい麺だな!
と思ったけど、へたれるのが早いので、
後半は重たくなってくる。
早く食べれば問題ないけど、
もやしも多いし、食べるのに時間がかかるからなー。

チャーシューは薄切り。
いいと思う。

お向かいのとんこつ味玉入り。

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オーソドックスにわかりやすくておいしいね。
麺はブラックと同じ。
麺の印象も同じ。

卓上にはラー油、醤油、胡椒などの他、
のり、ニンニク、辛いニラがあるので、

途中でニンニクをクラッシュしたらガラリと変わった。

断然搾ることをオススメする。

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あと、こんなお遊びもいいやね。

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サービスだけど、結構いい海苔。
これもオススメしたい!

さてほかには、、、
ピリカつけ麺。

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公式サイトには載ってないので、新宿限定?
で、この麺いいね。
もっちり。

スープはつけ麺用のやや濃厚なもの。
辛さが心地よく、これは人気出そう。

希望軒とんこつラーメン。

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どは。
迫力充分!
チャーシューは盛りつけてからバーナーで炙ってたよ。

ごま味噌ラーメン。

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迫力に欠けるけど、
普通においしい。
それよりもごま味噌のウルトラが!

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かなり辛いけど、こちらの方がなぜかスープが濃厚。
そして、辛さは一番なんだけど、それほどでもない。
中本ラーなら、なんてことないでしょうね。

写真はないけど、ウルトラつけ麺も辛くて濃厚でおいしかったな。


さて、スープはとんこつラーメン用、ブラック用、つけ麺用と
3種類仕込んでいるそうだ。
それも大変だな・・

店内の雰囲気も明るくていいし、
流行るのではないでしょうか。


私の好みの順は

ウルトラつけ麺>ピリカつけ麺>とんこつラーメン>ウルトラ味噌ラーメン>
ごま味噌ラーメン>希望軒ブラック

かな。

いろいろごちそうさまでした。
また来ます。
がんばってください。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:希望軒ブラック750円
スープの種類:清湯黒醤油
麺の種類:細やや縮れ
具:チャーシュー、青ねぎ、もやし

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:黒醤油がスープに対して勝っているように思いました。

posted by ぼぶ at 14:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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