いろいろあって、昼食難民になった。
近くにあった、こちらに飛び込んだ。
まあ、宿題でもあったし。。
2/14から3/12まで期間限定店として営業中の
シビカラらーぁめん旨辛宇宙。
あれ。
通常メニューもやってるんだね。
ならば、シビカラらぁめんを期間限定メニューにするだけのことじゃ。。。
まあ、細かいことはいいや。
シビカラのコーナーからデフォルトのらーめんを購入した。
ふむふむ、なるほど。
デフォルトでもかなり辛そうだな。。
ちなみに今のお品書きも。
６分後到着。
うーむー。
中国山椒のいい香りが。。
花椒だけでなく、青山椒も香るな。。
スープを一口すすって、むせてしまった。
いや、辛さレベルは予想通りだったんだけど、
気管に辛いのが入って・・・(^^;
でも、独特のおいしさだね。
辛い専門店と比べても独創的な味わい。
低加水の麺がまたいい。
ぼそっとした素っ気ない感じがこのスープに合っていると思う。
具は麻婆揚げ豆腐、チャーシュー、茹でもやし、ニラ、青ねぎ、糸唐辛子。
揚げ豆腐がかなりいい仕事してる。
目をつぶって食べれば柔らかめの肉のように感じるかもしれない。
マーボーを揚げ豆腐で作るの全然ありだね。
汗だくになって食べ方終了。
おいしかった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：シビカラらーめん７８０円
スープの種類：辛い
麺の種類：中細ストレート
具：麻婆揚げ豆腐、チャーシュー、茹でもやし、青ねぎ、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：期間限定で店名を変えてしまうのは面白いですね。
