訪問日時:2012/03/12 12:22
ぶつぶつ、、、いや言うまい・・・
しかし、なんでこんなに新t・・
いや、書くまい。
あの町田の進化が中野に？
実に衝撃的なニュースだったよね。
それでなくても、最近はかなりの注目店の出店が目立つ。
９６年組を初め、名著名店のお弟子さんとか、
修行していた方とかが、世に出るタイミングなのかもね。
スタイリッシュな店がまえ。
思わず階段を上がりたくなる。。。(^^;
中に入って右側手前の券売機で、
迷って、新製品の鯵香る醤油ラーメンにした。
卓上調味料はミックスペッパーミルのみ。
潔し。
８分後到着。
きれいですねー。
高台から降ろした瞬間に魚が香る。
これは食べる前からおいしいじゃん！
本わさびが目を引くね。
スープはほんにきれいな清湯醤油。
口にふくむと、、、
うわ。
鯵の香り全開。
丸みがあって、品がよくて、実においしいスープになっている。
基本の醤油らーめんのスープも推して知るべし。
麺は中縮れ。
双方が活きる麺使いだな。
しっとりもちもちでスープにばっちり合う。
こりゃー、うまいわ！
と高速で食べ進んで思い出した。
わさびはどう使うのが正解なの？
かなり香りのいいわさびなので、
スープに溶いちゃうのはもったないし。
自分なりに考えて、
・麺に添えて
・チャーシューに添えて
・のりに添えて麺を巻いて
という３通りで攻めてみた。
結果どれも正解・・・(^^;
というか、それほどの必要性も感じないけど、
あればあったで楽しいアイテムではある。
そうそう、チャーシュー、うまい！！
このくらいの厚さ・大きさ・柔らかさ・味の濃さが
私の理想。
チャーシューメンにすればよかったな。
もしくは迷って買わなかった肉めし,食べればよかった。
そして、迷うことなくスープまで完食。
悔いは残るけど満足でした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鯵香る醤油ラーメン７５０円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、貝割れ、のり、わさび
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：行列はないですが、常に満席近くをキープしているのはさすがですね。
