札幌４杯目は菜々兵衛。
札幌淡麗系ではナンバーワンとの呼び声も高い。
ドアを開けて入店すると、
すごい賑わい。
現在は昼のみの営業だけのようで、
お客が集中している気がする。
カウンターが一つあいていてすぐに座れた。
よかった。
どなたの自書か知らないけど、
わかりやすい字のお品書き。
マンボウさんは醤油が一番お好みということだったけど、
名古屋コーチンの醤油をお願いした。
目の前で店主さんがいろいろ指示しながら
動いていいる。
常連さんとの話にそば耳を傾けていたけど、
何やら、名古屋コーチン醤油と塩が、
取寄せラーメンとして発売されるらしい。
マンボウさん、からんでるのかな(・・?
そして、６分後到着。
美しい白の器。
顔も美しいではないですか。。。
これが街を歩いていたら、間違いなくナンパする・・・・・くらい。。(^^;
美しさ極まれるスープを、、、、
あああ、しみじみうまい。
このスープは至宝。
遠くに干し系の香りがあり、
なんといっても鶏の凝縮感がすごい。
自家製麺を一気にすする、、、
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!!
しこしこもちもちの細ストレートが、
スープをちょうどいい具合に引っ張ってくる。
いや、この麺はかなりのもの。
ずばずばすすり続けた・・・
途中で思ったのは、白ネギとの相性が抜群なスープであること。
私は、この両者の相性には注目することが多いけど、
これは私の中では理想形。
具もぬかりがない。
でっかくて、厚くて、柔らかくて
ウマー！！
穂先メンマもすごいよ。
丁寧に処理してるんだろうな。
変な香りがないし、柔らかな食感が見事。
多くのお客がそうなように、
私も一気にスープまで完食。
いやー堪能したなー。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：名古屋コーチン７００円
スープの種類：あっさりじんわりの極み
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、白ネギ、青ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：いい店に行くことができてよかったです。また来てみたい。
