「二つの星の物語」が始まった。
今週一週間、MILESTONE、ながれぼし両方で、
赤羽の自家製麺ほうきぼしとのコラボをやっている。
その名も「担担キノコの冷や冷や和えつけ」。
ほうきぼしさんから担々ダレと太麺が提供され、
そこにながれぼしテイストのキノコを加えて、
あれこれして作るって言うじゃない。
気になって仕方なかったよ。
両方とも大好きなお店だもんね。
お店はほぼ満席だったけど、
すぐに座れてよかった。
これなら限定１０食には間に合ったね！
早速こいつを発注。
楽しみ～
船長は厨房の奥にひっこみ、
製作はクルーが担当していた。
太麺、ということで茹で時間や飾り付けにも時間がかかり、
１９分後到着。
ぎやー、美しすぎる。。。
星つながりのコラボだけに、
海苔が星型！
麺の方は炙り鶏チャーシュー、ニンニクの芽、刻みピーナッツ、星型海苔。
下にはたっぷりのキノコフレークとほうきぼしの担々ダレが沈んでいる。
きりっと冷えたスープは淡麗塩ラベルがベース。
細いエノキダケが細～い麺みたい。
まずは指南通りに、
タレのかかっていない麺をスープに沈め、
そろそろといただく、、、
おほ。
うまいっ！
実は冷や冷やのつけ麺はあまり好まないのだけど、
これは実にいい。
冷たいけど香りやコクが十分のスープがたまらん。
ほうきぼしの太麺が合っている。
そして、混ぜてみましょうねー。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
やはり、ほうきぼしの担々ダレは最高だね。
久しぶりに汁なし担々麺を食べたくなった！
そこにキノコフレークが合わさり、
悶絶もののうまさ！
星型の海苔はちぎって散りばめてやったぜ～。
ワイルドだろ～
食べ方指南の最後、和え麺をスープにつける。
おお、味が違う！
これは面白い！
和えつけ麺って和え麺の塩辛さと、
スープの塩味のバランスが難しいと思うけど、
これは見事に調和していると思う。
炙った鶏もさすがのおいしさ。
ニンニクの芽をチョイスしたセンスもさすが。
スープ割りを頼むと、
冷たいスープで割ってくれた。
今日は暖かいので、この冷たいスープが非常においしい。
麺皿に残ったタレでライス割りしたかったけど、
お腹いっぱいになっちゃったので、
そのタレを残らず、
なめるようにすくい食べたよ。
はー、満足満足。
なお、ほうきぼしさんでは
「１８日・１９日の二日間、昼営業１０食・夜営業１０食ご提供します。
ながれぼしさんの、塩ダレ・夏のタレ（トマトベース）・きのこフレークを使った
太陽のまぜ麺
を提供します。」
だそうですよ。
こっちも行かなくては！！
あ、お弁当もおいしそうだったな。。。
３５０円ったぁ、安いじゃん。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：担担キノコ冷や冷や和えつけ１０００円
スープの種類：淡麗塩
麺の種類：太縮れ
具：麺に炙り鶏チャーシュー、ニンニクの芽、刻みピーナッツ、星型海苔、キノコフレーク
スープにエノキダケ、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしい！
