2012年05月31日

麺堂 HOME@栃木(醤油ら〜めん 164/'12)

訪問日時:2012/05/31 13:12

このお店を見つけたのは、ネットの片隅の情報だった。
最初、店主の奥様のブログが目に止まり、
開業まで、そしてそれからと購読させていただいていた。

ご主人とスタッフと共に、
一生懸命頑張っている様子を垣間見て、
密かに応援していた。

店主さんは、長野の麒麟児の店主さんと懇意にされているようで、
その助言を多分に受けていると公言している。
その潔さからも興味が湧いたのは事実。

ってことで、
東北道を北上する途中に機会を作って行ってみた。

いや、この辺りは初めて来たけど、
すばらしい街並みですな。
栃木駅から北に伸びる11号線は、
川越市とまでは行かないけど、
小江戸といった情緒がたっぷり感じられる。

その通りから一本奥に入ると石畳の道。



ここもすばらしい。
そのとおり沿いにひっそりとHOMEはあった。

駐車場もあってよかった。



店は一見ラーメン屋さんとは思えない。
これがなければ通り過ぎてしまうかも。



長野麒麟児店主直伝、と書いてあるね。
とことん、鶏にこだわった、、
ふむふむ。

では入りましょ。

おお、このおひげの方がだんなさんか。
女子スタッフはフクちゃんだな。。。
奥様はいらっしゃらないみたい。

まずはお品書き。。



醤油ら〜めんをお願いした。

「ゆずは大丈夫ですか?」

と店主さん。
お品書きにも書いてあるけどね。
もちろんダイジです!

5月5日オープンとのことで、
まだ開店祝いの蘭の花はいくつかあった。
でも、このスッタフシャツ、いいね〜



「HOME」はミスチルの曲名からとったとか。。
BGMもミスチルだった。

店の空気はなんともこの地域にふさわしい、というか。。
いい意味で溶け込んでいると思う。
ご近所のおばあさまが餃子を買いに来ていたけど、
お店の方の対応が実によかった。

5分後やってきた。



ああ、いい焼き物だな。。
シンプルで品が良くて。



赤みを残したチャーシューが印象的。

スープはちょっとだけ濁っている。



そのおいしそうなスープは鶏感満載!
スープが汚れない、ぎりぎりまで煮出した感じ。
かといって、臭みはない。
ないけど、鶏を主張している。
良いスープだな。。
魚系もそこはかとなく香る。

中細のストレート麺がよく合うわ。



つるつるしたしなやかなタイプ。
ぷつっとした食感がナイス。

チャーシューは豚と鶏の2本立て。
豚バージョンが異様においしい。



ローストポークのよう。
素晴らしい!

鶏もいいよ。



いいお味。

メンマは穂先。



おいしい。
文句なし。

時折香るゆずもいいし、
水菜もじゃまでない。

一気にスープまで感食した。

お会計して、店主さんにご挨拶。
以後よろしくお願いしますー。

すると、先ほどまでいらした雰囲気のあるお客さんが
EY竹末の店主さんだと判明。
かなり魅力的な宿題店だし、
いつか行かねば。

フクちゃんが店先までお見送りしてくれた。
店頭写真に入ってもらった。



この周辺の雰囲気がとても気に入ったので、
少しだけお話しさせてもらった。

うーむ、いい店だ。
また来よう。
ラーメンとは別に仕込んでいるという、
濃厚鶏塩つけ麺を是非いただきたい。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:醤油ら〜めん680円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中細ストレート
具:豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ねぎ、穂先メンマ、水菜、ゆず皮 

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:まだ未完成な部分も感じますが、もっともっとおいしくなると確信します。




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posted by ぼぶ at 18:25 | Comment(2) | TrackBack(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
突然のコメント、失礼します☆

先日は、ご来店いただき、ありがとうございました!そして、素敵なブログを書いていただき、ありがとうございます!

ぼぶさんが帰られたすぐ後に私もHOMEに帰りまして、すれ違いになってしまったことが、とても残念です(>_<)

ワザワザ遠くからHOMEに来てくださるお客様がいる事。
そして、HOMEをきっかけに栃木の街に興味をもっていただけたこと。
私たちの励みになりますo(^▽^)o

本当にありがとうございました☆
Posted by まぁゆ at 2012年06月02日 00:23
☆まぁゆさん

わざわざコメントをいただき、恐れ入ります。
ら〜めんの味と栃木の街に感動しました。
限定も気になりますので、またうかがわせていただきたく思います。
応援しています。
Posted by ぼぶ at 2012年06月02日 10:32
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