気になる店がスタミナラーメンＴＯＲＩＫＯの跡地に、
６月１０日オープンした。
それにしてもここは居付かない場所だよね。
今度はどうだろう。
なんでも新潟市の三吉屋という店のインスパイアなんだとか。
本家は行ったことはないけれど、
新潟煮干あっさりの代表と聞く。
店に入ると、基本的には居抜きの構成。
カウンター６席、４人卓×４。
お客は一人だった。
お品書きを見て、
中華そばとミニタレかつ丼をお願いした。
新潟タレかつ、、好きなんだよね～
これを用意している店には絶対に行ってみたいと思ってしまう。。
調味料は正油、酢、ラー油、胡椒、かつタレ。
そして、４分後到着。
え。
味噌汁も付いてくるの？
漬物はわかるけど、味噌汁はいらないな～
ラーメンスープがあるじゃん。
さて、中華そばはかなり薄い色合い。
でも、鶏ガラに少しの煮干しの香りが心地よく、
物足りなさはない。
良いスープだと思う。
麺は本家の細麺とは違う、中太平縮れ。
もっちりとしたタイプで、
スープにもまずまずの相性と思われる。
いいですね～
どんどん食べ進むことができる。
なんとなくだけど、全体の味わいとして、
新橋にあった日吉を思い出した。
メンマは普通だけど、
チャーシューはちょっと苦手な味だった。
ミニタレかつ丼。
タレかつ丼特徴の薄いカツが２枚。
さくっと揚げたてのカツはうまし！
正油ベースの甘辛の味がたまらん。
これ大好きだー。
ちょっと味が薄く感じたので、
かつタレを少しかけるとちょうど好みの塩分になった。
いやー、これはおいしい。
だた、５００円は高い。
味噌汁いらないから、
３５０円、いや、せめて４００円にならないかな。
セットで１０００円ならあまり文句はないと思料する。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：中華そば６００円、ミニタレかつ丼５００円
スープの種類：あっさり
麺の種類：中太平縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、なると
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：タレかつ丼だけがっつり食べたくなりました。
ぼぶさんの指摘からか
ミニセットが１０００円で味噌汁なしになってましたｗ
チャーシューの臭みや
お店の雰囲気など
一工夫するだけで繁盛しそうな要素があるので
色々と勿体なくも感じました・・・。
あれま、そうですか。
そう、チャーシューの切り置き冷蔵庫臭は気になりますね。
何かにつけ、惜しいと思いますよね。