2012年06月17日

麺の坊 砦@神泉(ゆず辛つけ麺 185/'12)

訪問日時:2012/06/17 12:53

娘が砦なら一緒に行く!
というので、久しぶりに麺の坊 砦へ。

1時近いのに、満席!
相変わらず人気だなー。

ウェイティング席でメニューを見る。



50食現定のゆず辛つけ麺!
今日はこれで決まり!(もこみち風^^;)

すぐに席に案内され、
その後すぐに娘の砦らぁめん到着。



混んでいても、このオペレーションの良さと、
スタッフの笑顔も人気の秘密だろうね。

これは相変わらずのうまさ。
全く芯がブレていないのはすごい。

これもね。



これを食べないときはないくらい家族全員が好き。
この明太ソースが抜群。

麺の説明も撮っておこう。



細麺は#28なんだね。
ほんとに細いもんな〜

そして、その後2分くらいでゆず辛つけ麺到着。



いやー、彩りきれいなー。

中細麺のつけ麺。



このぎしっとした麺、最高です。。
この麺、すごい。。。

スープの中には玉ねぎ粗みじん。



ぷーんとゆずの香りがいいな。
スープの骨格はあっさり豚骨魚介。
それに辛い油が浮いている。

麺を浸す。




!!!!



ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!!



ゆずの香りと辛さ、
これがなんとも心地よいほどの相性。
これはすばらしい商品だと思う。

絶品麺がこのスープをくぐると
息を吹き返す。
おいしいおいしい。

後半はすだちを麺にしぼると、
表情がきりっとした感じにちょっと変わる。
計算されてるな〜

チャーシューも小松菜も、玉子もおいしく、
最後のスープ割りまで完食。

あ、せっかくなので、
合わないよな、と思いつつも紅生姜と辛高菜はいただいておいたよ。




(^^;


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:ゆず辛つけ麺1000円
スープの種類:あっさり豚骨魚介、ゆず辛い
麺の種類:中細ストレート
具:麺にチャーシュー、小松菜、半熟味玉、刻みのり 
  スープに玉ねぎ粗みじん

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:最後はご飯ぶちこみも合うはずです!




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posted by ぼぶ at 21:01 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都渋谷区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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