2012年07月07日

つけ麺 結心@自由が丘(淡麗ラーメン醤油 209/'12)

訪問日時:2012/07/07 11:16

7月4日オープンのお店。
豆天餃子の隣で、博多吉もん→菜和伊工房(パスタ屋)→ちゃんぽん皿うどん高はし、の跡地。



なんかここのところ、動きの激しい界隈ではある。

メニューは店名の冠でもあるつけ麺と淡麗ラーメンの2種類。



お昼前だし、まだすいていた。
券売機を見ると、濃厚つけ麺、淡麗ラーメンに
それぞれの辛いタイプも用意されてる。



淡麗ラーメンを購入した。
券を渡すときに、塩味か醤油味が聞かれた。
醤油でお願いした。

厨房とホールで2人体制。
混雑時は大丈夫なのかな。。
厨房の人、どこかで見たことあるような。。

麺箱は村上朝日製麺。
つけ麺は最後に焼石が出るようなので、
TETSUとの関連性が揶揄されているがはて。

割りスープに唐辛子、胡椒、酢が卓上に。



そして4分後到着。





スープはやや濁った鶏豚鰹・・かな。
でも「淡麗」とは言えないような。。。



あっさりとしながら、
濃い出汁の味がどん、とくる。
目新しさはないけど、安心していただけると思う。

麺は細ストレート。



しこっとした食感が素晴らしい。
この麺はかなり好み!
スープとの相性も良し。

750円にしては
チャーシューはちょっと貧相かな。
私的には3口か4口で食べられるくらいの大きさが
ほしいところだけど、これは薄いので一口だった。


最後はほぼスープを飲み干した。
さて、このお店は流行るか注目したい。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:淡麗ラーメン醤油750円
スープの種類:鶏豚鰹
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、ねぎ、水菜、メンマ

スープの余韻:星★★★★☆
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★☆☆
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:作り方は一杯一杯味見をしているし、丁寧です。




関連ランキング:つけ麺 | 自由が丘駅奥沢駅九品仏駅

posted by ぼぶ at 14:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | 東京都目黒区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック
banner.gif
記事に問題がなければクリックお願いします