2006年11月28日

【閉店】【263/'06】和出汁ソバ我王@沼袋(醤油ラーメン)

訪問日時:2006/11/28 12:20
 
最近ネットで何かと話題の店。
店名とか、メニュー名が、似てる似てないでちょいの間騒がれた。
 
また、FILEさんのところで店主さんとのやりとりが興味深かった。
FILEさんのアドバイスに従って味が変わっていったみたいだけど、
なんとも素直な店主さんだな、と。 
 
今はもう両者ともその記事なり、コメントなりは削除されているようだが。
ご覧になってない方にはごめんなさい。
 
とにかく、なので、行ってみたかったのであります。
 
店の前には噂通りシャボン玉が漂っている。
 
 NEC_1149.JPG(クリックで拡大)
 
意味不明だけど、店の場所を説明をするときには便利かも。
 
店内先客2名(あとは1名)。
 
メニュー構成。
 
 NEC_1148.JPG(クリックで拡大)

<2006/12/8くらいにメニュー名を変更した情報あり>


 
塩らーめんと豚濁つけソバがメインと聞いた。
壁を見ると
 
「醤油らーめん 近日発売」
 
と書いてある。
 
醤油らーめんはできませんか?
と聞いてみたら、
 
「できます!」
 
と自信たっぷりに。。。
なんだ、なら
 
「新発売!醤油らーめん」
 
と書けばいいのに。。
 
で、それを注文。
 
確かにまじめそうなご主人。
おずおずと動き回っている。
 
5分ほどで到着。
 
NEC_1147.JPG
 
具だくさんだなあ。
でも、なんか元気がないと、思いませんか?
写真だと余計に感じますなー。
 
スープはそばつゆの様な味わい。
デフォの出汁に鰹節・・・かな?
 
麺は細めの柔らかいタイプ。
ちょっとたよりないかな。
 
チャーシューはバーナーで炙っていたが、
短時間なのでブタンガス臭さはない。
普通においしい。
 
メンマはちょっといただけないな。
業務用かな。
 
半熟玉子はテボで暖めていた。
ちょっと火が入りすぎたかもね。
 
なんか突っ込んでばかりで申しわけないのだけど。。。
 
もうひとつ、、、スープの味がうすいのでぼけた感じは否めない。
途中でタレを足してもらおうか、と思ったほど。。
 
でも、全体的に悪くはないので、
ちょっと味を濃くするだけでがらっと変わると思う。
 
帰り際にちょっと店主さんを話をしたが、
実はこの方、雇われ店主さん。
オーナーは他にいて、いろいろ話をしながらやっているそうだ。
もうすぐ味噌を出したい、とか
1日17〜18時間ここにいて、WEBサイトを更新する暇がない、とか
もっとがんばらないと、とか言っていた。
 
なんか、応援したくなるけどね。。

なお、明日29日は臨時休業だそうです。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食メニュー:醤油ラーメン680円
麺の種類:中細やや縮れ
具:チャーシュー、ねぎ、メンマ、チンゲンサイ、揚げネギ、半熟味玉、のり

 

スープの余韻:★★★☆☆
麺の評価:★★★☆☆
チャーシュー評価:★★★★☆
メンマ評価:★★☆☆☆
再訪問希望度:★★★☆☆
総合評価:★★★☆☆
ひとこと:味の薄いのもありますが、ちょっと物足りなさが残りました。

posted by ぼぶ at 15:48 | Comment(2) | TrackBack(1) | 東京都中野区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
ぼぶさん、TB&コメントどうもです〜♪
いろいろ微妙な点が多々ありですが、
店主さん生真面目なだけに頑張ってほしいとは思うのですが…。
Posted by FILE at 2006年11月28日 16:07
>FILEさん

コメント早っ!
まだアップしたばかりなのに。。

でも、この店、
確かに面白い店でしたが。。。
おいしいのですが。。。

となってしまうです (^^;
Posted by ぼぶ at 2006年11月28日 16:38
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス: [必須入力]

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック

和出汁ソバ 我王@沼袋 22:00
Excerpt: [06年500杯目] 私は常日頃思っています。ラーメンって言うのは本当に不思議なタベモノだなぁと…。私のブログのサブコピーにもあるように「私、駄舌の持ち主です」。「ラーメン本来の味」以外にお店..
Weblog: FILEのラーメンファイル
Tracked: 2006-11-28 16:06