先日手痛くフラれた新店６６６へ。
今日は開いててよかった。
山田八兵衛、kimahachiの跡地ね。
店に入り、券売機の前へ。
同行者が煮干醤油ラーメンを選んだのを見て、
私はコンデンス煮干つけ麺をチョイス。
ランチサービスは味玉でお願いした。
店内はきれいな内装。
７席のカウンタ－席。
目の前の壁、目が回る。。。
やがて到着。
１０分くらい。
どひゃ－。
すごいぞ、これは！
何でも煮干しの味噌煮を砕いたものが入っているとか。
確かに魚の味噌煮の味わい。一口飲んで(食べて？｝）みたら、
ご飯に合うだろうな、と思った。
これはインパクトある！
スープの中にはチャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ。
全粒粉入り？の麺はつややかでコシもばっちり。
香り高くいい麺だなー。
これをスープに浸すとえらいことに、、、
麺の全てにスープがくっついてくる。
しかし、これはうまい。
でも、スープにはかなり油分があり、
後半疲れてしまった。
豆金のエキスラーメンを思い出した。
同行者の煮干醤油ラーメン。
これもうまい！
煮干しの丁寧な処理がうかがえる。
香り高く、すばらしい醤油ラーメン。
尾道系の味わいにも感ずる。
しこしこの中細麺もいい感じ。
塩もンまそうだ！
すばらしい店ができたな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想これはインパクトある！
スープの中にはチャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ。
全粒粉入り？の麺はつややかでコシもばっちり。
香り高くいい麺だなー。
これをスープに浸すとえらいことに、、、
麺の全てにスープがくっついてくる。
しかし、これはうまい。
でも、スープにはかなり油分があり、
後半疲れてしまった。
豆金のエキスラーメンを思い出した。
同行者の煮干醤油ラーメン。
これもうまい！
煮干しの丁寧な処理がうかがえる。
香り高く、すばらしい醤油ラーメン。
尾道系の味わいにも感ずる。
しこしこの中細麺もいい感じ。
塩もンまそうだ！
すばらしい店ができたな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：コンデンス煮干つけ麺８００円
スープの種類：濃厚コンデンス煮干し
麺の種類：太ややちぢれ
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ、玉ねぎ、のり、
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：とても印象に残るつけ麺でした。
