田園調布、環八沿いにある味噌一が業態変更したとのこと。
至近距離なので、行ってみなくては。
よく前を通るけど、
気がつかなかったな。
ノーマークだった。。
開店と同時に中に入る。
らーめんを購入した。
ブログによると、タンメンは９月１２日に登場だとか。
店内は全くの居ぬき。
まあ経営一緒だし、仕方ないか。
５分後到着。
脂の多いバラロールチャーシューが目を引く。
具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、もやし。
スープは豚骨魚介。
ちょっとライトな口当たりで、
濃いめの塩分。
節系の魚介がリッチなスープで、おいしい。
麺は中太やや縮れ。
つるもち。
合っていると思う。
もやし、しゃきしゃき。
必要性は感じないけど、いいもやし。
でも、大量のもやしが麺をつかむときにちょっとじゃま。
もやしの方が太いので、麺が滑り落ちてしまう。
インパクトはないけど、
お客さんには受け入れられるという感じはある。
あと、このスープでどのようなタンメン、サンマーメンを
出してくるのか興味あるところ。
今回の業態変更はどう結果が出るかな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らーめん６８０円
スープの種類：豚骨魚介
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：おいしいです。
