新店に 新店新店 また新店
貯まりに貯まった宿題店は1000軒以上。
もはや制覇は完全にあきらめておりやす。
宿題店が閉店と知ると、
ほっとする自分がいます。。。
さて、9月21日にオープンした麺巧 潮へGO!
半地下にあるし、引っ込んでいるし、間口狭いし、
幟ないし、、、、何しろ目立ちません。
でもこれがあるので私は通り過ぎなかった。
にほんいち醤油、気になる!
本日も良いスープ取れたのね。
いざ入店。
きれいな店内。
厨房側に5席、背中合わせに4席のカウンター席。
奥に4人卓があるけど、まだ未使用みたいだった。
メニューは2種類。
普段ならば醤油を第一に選んでしまうが、
強いて言うとどちらがオススメか聞いてみると、
白 の方がかえしが独特です。
とのこと。
「洋風」というワードも気になり、白をお願いした。
卓上調味料は胡椒のみ。
BGMが懐かしい感じのフュージョン系。
結構雰囲気に合っている。
6分後到着。
目を引くのはアスパラ肉巻き。
ラーメンでは初ではないか?
表面の黄色いのはバター?
乳製品由来の香りがする。
スープはまさに洋風。
風味がクラムチャウダーのようで、さらさらのスープ。
確かに鶏の存在はわかるけど、
それよりも洋風感が強く、そこにフォーカスがいってしまう。
焦がしねぎもいい効果だ。。
麺は細ストレート。
ぱつっと噛み切れ、
しこっとした食感がかなりいい。
そしてしなやかな自家製麺ですなー。
それにしてもアスパラ肉巻きには驚いた。
合うかどうか、アリかどうかは別にして、
おいしいと思う。
とろり半熟のポーチドエッグもデフォルトで装備。
あとはブロッコリもあった。
するするとスープまで完食。
イメージとしてはスープパスタ・・・かな。
黒の醤油そばは魚介系のみのスープらしいし、
もう一度来なくちゃあかんかな。。。
オーナーは仙台の方で飲食店をたくさんやっているとか。
こちらの店長さんは洋食系出身らしい。
ドリンクにワインがあるのも気になる。
夜はおつまみあるのかな?
それにしても目立たない場所と、
価格設定に苦戦するかもしれないけど、
味へのこだわり、丁寧な接客。
もちろんおいしい味。
がんばってもらいたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:840円
スープの種類:白 鶏白湯そば
麺の種類:細ストレート
具:肉巻きアスパラ、揚げエシャロット、ポーチドエッグ、ブロッコリ
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:肉巻きアスパラ、嫌いではないけどチャーシューでいいのではと思いました。
今日訪問した那奈でも
こちらのマークのTシャツを着てました
目立つマークだったから
気になってたんですよね
確かに「浜あゆ」みたいなマークが後ろの首の所に入ったTシャツ着てました。
「にほんいち醤油」今後目が離せません。
本日のツー・スリーでした。
そうなんですか!
やはり醤油もいっておくべきか〜
☆知蔵さん
シャッターお疲れさまでした。
にほんいち醤油、気になりまくりです。
ってことで調べたのですが、なんと!
69'n Rall ONEで使われていました!
http://nihonichi-shoyu.shop-pro.jp/?pid=14941489
醤油も行かなきゃいけなくなりました…f(^^;)
ですかね・・・
大きな胃袋がほしい・・・