2012年10月22日

【閉店】神戸牛ラーメン 511@赤坂見附(醤油ラーメン 341/'12)

訪問日時:2012/10/22 11:55

本日開店、赤坂の「神戸牛ラーメン511」。
近くの「神戸牛懐石511」のラーメンが評判で、
それが独立した形らしい。

神戸牛ラーメンと言えば、神戸の吉祥吉
しっかりしたボディの牛スープは記憶に新しい。

とか思って店の前に着いたら、



吉祥吉から花が来ている。
関連はいかに?
外でビラ配りしているおねえさんに聞いても知らなかった。。

ま、いいでしょ。



今日から24日までは基本の醤油、味噌が
850円のところ500円、、、、

ってなに!

デフォルトで850円とな!
ずいぶんと攻めの姿勢できたな。。。


さすがに開店セールで並んでいる。
おとなしく並んで、キョロキョロ。



ああ、そういうお肉使ってるのですね。
なんかすげー。
だから850円でもしょうがないでしょ、
とも聞こえるが。。。

やがて券売機の前へ。



オープン記念醤油ラーメンを購入。

あと神戸牛そぼろ入り九条ねぎ飯も。
これは明日・明後日は+100円でセットにできるそうだ。
なんで今日はやってくれないのさ。。。

それほど待つ間もなく席に通された。

店内はL字型カウンター8席くらいに、
移動可能な2人卓×5、固定の2人卓×1。

到着。



器、でか!
口径30cmはゆうに超えている。
つるとんたんクラスだな。。



む。
吉祥吉とはビジュアル違うね。
やはり関連性は薄いな。

具は神戸牛、メンマ、九条ねぎ、糸唐辛子。
表面には牛筋脂かな、そんな感じのがたくさん。

スープは上品な牛スープですぞ!



おお。
うまい。
醤油ダレも丸みがあって、実にいい。

麺は中太縮れ。



吉祥吉では麺に不満があったけど、
これはかなり満足。
もっちりした食感がグッド。
スープの持ち上げもすこぶる良い良い。

神戸牛は醤油ベースの味がついている。

https://lh4.googleusercontent.com/-TcMIgbfL-2M/UITqkXy2ZcI/AAAAAAAAIoA/AmE17JJixPk/s560/DSC00271.JPG

さすが神戸牛。
柔らかで香りもよくて、おいしいんだけど、
これでライスをいただきたい感じ。

ってことで、神戸牛そぼろご飯。



うん、うまし!
そぼろが予め和えられているタイプ。
上質な牛肉の香りがいいね。
味が薄めなのがちょっと残念。
塩を少々ふっていただきたいと思った。


さて、このお店、850円という価格が
どう作用するだろう。。
基本おいしいので、がんばってもらいたいが。。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:醤油ラーメン850円(オープン記念で500円)
スープの種類:牛骨系
麺の種類:中太縮れ
具:神戸牛、メンマ、九条ねぎ、糸唐辛子

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:やはり値段が気になります。





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posted by ぼぶ at 16:12 | Comment(6) | TrackBack(0) | 東京都港区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは〜!
 
チャンピオン牛ですねぇ。
 
でっ、チャンピオンと云えば …
 
やってくれやした辰ちゃん ヽ(´▽`)/
 
Posted by Ben at 2012年10月22日 21:31
☆Benさん

CSを突破しただけですが、とりあえずうれしいですね〜
ほんとの喜びは31日以降に!
Posted by ぼぶ at 2012年10月23日 08:45
コメントありがとうございました!

神戸牛2枚、うらやましいです。。

今日行ったら辛味噌やってなくてショックでしたよ・・・

ねぎ飯もなく・・・
Posted by somenman at 2012年10月24日 00:45
え。
うーむ。
どうなんでしょう、今後。。。
Posted by ぼぶ at 2012年10月24日 08:41
まずかったです。

醤油はビーフジャーキーを煮詰めたように塩辛く、
胡椒の風味が強すぎる。

味噌は逆に風味も香りも無く、のっぺりとしていて、
何か間違ったんじゃないかと思うような味でした。

接客にしても
食券を買っているのに、注文を間違え
出す順番もメチャクチャでした。
混んでないのに・・・

値段設定もさることながら、
そんなに長く持たない印象です。

期待していただけに 本当に悲しい。
Posted by 本当に悲しい at 2012年10月27日 20:30
☆本当に悲しいさん

それは残念です。
私の時は全く問題なかったのです。
その後、胡椒が効きすぎ、という声が聞こえ、
変に調整したのかな、と思ってもいました。
牛が2枚だったり1枚だったりもするようで、
早く着地点を見つけてほしいとは感じます。
Posted by ぼぶ at 2012年10月28日 08:02
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