本日開店、赤坂の「神戸牛ラーメン５１１」。
近くの「神戸牛懐石５１１」のラーメンが評判で、
それが独立した形らしい。
神戸牛ラーメンと言えば、神戸の吉祥吉。
しっかりしたボディの牛スープは記憶に新しい。
とか思って店の前に着いたら、
吉祥吉から花が来ている。
関連はいかに？
外でビラ配りしているおねえさんに聞いても知らなかった。。
ま、いいでしょ。
今日から２４日までは基本の醤油、味噌が
８５０円のところ５００円、、、、
ってなに！
デフォルトで８５０円とな！
ずいぶんと攻めの姿勢できたな。。。
さすがに開店セールで並んでいる。
おとなしく並んで、キョロキョロ。
ああ、そういうお肉使ってるのですね。
なんかすげー。
だから８５０円でもしょうがないでしょ、
とも聞こえるが。。。
やがて券売機の前へ。
オープン記念醤油ラーメンを購入。
あと神戸牛そぼろ入り九条ねぎ飯も。
これは明日・明後日は＋100円でセットにできるそうだ。
なんで今日はやってくれないのさ。。。
それほど待つ間もなく席に通された。
店内はＬ字型カウンター８席くらいに、
移動可能な２人卓×５、固定の２人卓×１。
到着。
器、でか！
口径３０ｃｍはゆうに超えている。
つるとんたんクラスだな。。
む。
吉祥吉とはビジュアル違うね。
やはり関連性は薄いな。
具は神戸牛、メンマ、九条ねぎ、糸唐辛子。
表面には牛筋脂かな、そんな感じのがたくさん。
スープは上品な牛スープですぞ！
おお。
うまい。
醤油ダレも丸みがあって、実にいい。
麺は中太縮れ。
吉祥吉では麺に不満があったけど、
これはかなり満足。
もっちりした食感がグッド。
スープの持ち上げもすこぶる良い良い。
神戸牛は醤油ベースの味がついている。
さすが神戸牛。
柔らかで香りもよくて、おいしいんだけど、
これでライスをいただきたい感じ。
ってことで、神戸牛そぼろご飯。
うん、うまし！
そぼろが予め和えられているタイプ。
上質な牛肉の香りがいいね。
味が薄めなのがちょっと残念。
塩を少々ふっていただきたいと思った。
さて、このお店、８５０円という価格が
どう作用するだろう。。
基本おいしいので、がんばってもらいたいが。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：醤油ラーメン８５０円（オープン記念で500円）
スープの種類：牛骨系
麺の種類：中太縮れ
具：神戸牛、メンマ、九条ねぎ、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：やはり値段が気になります。
チャンピオン牛ですねぇ｡
でっ､チャンピオンと云えば …
やってくれやした辰ちゃん ヽ(´▽`)/
ＣＳを突破しただけですが、とりあえずうれしいですね～
ほんとの喜びは３１日以降に！
神戸牛2枚、うらやましいです。。
今日行ったら辛味噌やってなくてショックでしたよ･･･
ねぎ飯もなく･･･
うーむ。
どうなんでしょう、今後。。。
醤油はビーフジャーキーを煮詰めたように塩辛く、
胡椒の風味が強すぎる。
味噌は逆に風味も香りも無く、のっぺりとしていて、
何か間違ったんじゃないかと思うような味でした。
接客にしても
食券を買っているのに、注文を間違え
出す順番もメチャクチャでした。
混んでないのに・・・
値段設定もさることながら、
そんなに長く持たない印象です。
期待していただけに 本当に悲しい。
それは残念です。
私の時は全く問題なかったのです。
その後、胡椒が効きすぎ、という声が聞こえ、
変に調整したのかな、と思ってもいました。
牛が２枚だったり１枚だったりもするようで、
早く着地点を見つけてほしいとは感じます。