2006年12月18日

【280/'06】玄蔵@東十条(玄流らーめん)

訪問日時:2006/12/28 13:20
 
燦燦斗に続いてこちら。
秋葉原にあったらーめん創房玄が復活した店。
玄では感動した覚えがある。
 
店内客1名。
オープニングメニューとして、以下の4メニューがある。


玄流麺(玄流塩ラーメンのリニューアル)
玄菜麺(野菜たっぷりの玄流麺)
玄流白湯麺(玄流麺の白湯アレンジ)
玄菜白湯麺(野菜たっぷりの玄流白湯麺)

 
券売機には「玄流ラーメン」と書いてあるが、
おそらくは玄流麺であろうそれを購入。
 
厨房内では和気藹々とラーメン製作中。
実に手際よくて楽しそう。
 
4分ほどで到着。
 
img0013.jpg
 
ほわーん、といい香り。
見た目も美しいが、塩にしては色が濃いんだな。。
醤油かと思うほど。
 
スープは複雑な味のあっさり系。
干し椎茸の香り・・・じゃないかなぁ。
なんか山の香りが感じられた。
ちょっと塩辛いが滋味たっぷりといった感じのスープ。
 
麺は中細しこしこタイプ。よく合っている。
チャーシュー小さいけどおいしいなあ。
メンマにこだわりを感ずるがこれもちと塩辛い。
 
浅草開化楼の麺を使ったつけ麺が始まっていた。
 
img0014.jpg
 
そそられる。。。
玄流白湯麺もそそられるけどなあ。
 

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。



実食メニュー:玄流麺780円
他のメニュー:
スープの種類:
麺の種類:
具:チャーシュー、揚げねぎ、白髪ねぎ、メンマ、糸唐辛子

 

スープの余韻:★★★☆☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★☆
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:体にやさしいラーメンですね。

 

 
posted by ぼぶ at 15:25 | Comment(4) | TrackBack(3) | 東京都北区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんちは〜!

私は、先にこちらで《白湯》食して、【燦燦斗】に行きました。

※坂を考慮したら、ぼぶさんの攻略ルートが大正解でした。
Posted by Ucc at 2006年12月21日 13:01
>Uccさん

考えることは大差ないのですね。。。
でも、確かに坂を考慮すると燦々斗が先がいいでしょうね。
あの坂きつかったでしょう?
Posted by ぼぶ at 2006年12月21日 13:29
ども〜♪
先日行ってきました。
オレ最初スープは醤油だと思ってました(^^;
でも、かなりうまかったっすね。
店主いわく鶏白湯は「他じゃちょっと食べられない味」だそうですよ。今度行ったときに食べてみます(〃 ̄ー ̄〃)
Posted by hi-snow at 2007年01月21日 12:12
☆hi-snowさん

おつかれさんです〜
私も醤油と思いました。
鶏白湯も気になりますね。
Posted by ぼぶ at 2007年01月21日 20:44
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