2012年10月30日

麺屋 桜×つけ麺 雀@東京ラーメンショー2012第1幕(ベトコンラーメン 352/'12)

訪問日時:2012/10/30 11:07

せたが屋卒業生に続いてはベトコンラーメン。
東海地方のご当地ラーメン。

ベトナム戦争ではなく、ベストコンディションラーメンの略。
ま、名付けにあたって、意識はしてるでしょうけどね。



麺屋 桜、つけ麺 雀、
どちらも知らなかった店なので、調べたけど、
桜は是非行ってみたい!



この前来たときに一口いただいて、
こりゃ、うめえ!
と思ったので全部食べたかったのよね。

一杯一杯炒められたピリ辛野菜が乗る。
豚肉、丸ごと揚げニンニク、もやし、ニラの山盛り。



スープは鶏ガラが中心らしい。
唐辛子を煮込んだというピリ辛スープは、
味噌風味もするような、醤油ベース味?

ニンニク風味がガツンときいて、インパクトは充分。
昔、世田谷区経堂の方だったかな、
ベトコンラーメンの店があって、記憶の彼方だけど、
こちらの方がはっきり味が記憶できる。

麺は中縮れ。



うまいっす!!

一杯食べられて満足。

あとの17店舗はもうあきらめ。
というより、味がほぼわかっているので、、、

さーて、明日からの第2幕も楽しみだ。


東京ラーメンショー2012



実食感想

実食メニュー:ベトコンラーメン800円
スープの種類:ピリ辛味噌
麺の種類:中やや縮れ
具:炒め野菜(豚、丸揚げニンニク、もやし、ニラ)、鷹の爪

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:−
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:久々のベトコンラーメンは絶品でした。


posted by ぼぶ at 14:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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