またまた限定提供のソラノイロヘ。
麻布十番のイタリアンレストラン、ラ・ブリアンツァとのコラボメニュー。
ラ・ブリアンツァでも１１月２６日に「オクノイロ」という
コラボを一日限定でやっていた。
キノコのソラボナーラは平日は１８時から、
土日は１１時からの提供。
店に入ると、ほとんどの人が限定を召し上がっている。
よかった、まだあって。
このへんの色の使い方がセンスあるよな。。
「もうすぐ麺があがります！」
とか途中で言ってくれるし、
この店のサービス具合はすばらしいと思う。
６分後到着。
うあー。
写真と寸分たがわぬビジュアル。
なんときれいなことか。。。
具は鶏ももを牛肉肉で巻き込んだガランティーヌ、
低温調理チャーシュー、揚ゴボウ、インカの目覚めフライ、赤黄のパプリカマリネ、黒オリーブ。
これをラーメンで括っていいのかな。。。(^^;
ん？
ヒドゥンミッキーか？
いいねー、こういうの好き。(^^)
麺は、中太平ストレート。
まずは指南書に従って、
トリュフ塩をねりこみ、
トリュフオイルを絡めた麺をいただく。
うはー、いい香りだ。
これだけでもずんずんいけるぞ。
食感ももっちりして生パスタの風情。
インカの目覚めフライ、おいしい！
ガランティーヌもおいしい！
次に底に沈んでいるキノコペーストで和えていく。
うーむ。
うまい！
食べ物として大変おいしいけど、
これはパスタ料理と思ってしまう。
箸で食べるのに抵抗が少し芽生えた。。
温玉をくずすと、まさにカルボナーラ。
ますますパスタ。
麺が終わる頃、スープがやってきた。
おいしい和風のスープ。
このまま飲んでもかなりいける。
これを麺にかけて、キノコラーメン。
不思議な感覚で食べ終えた。
いやー、おいしいんですよ！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：キノコのソラボナーラ１０００円
スープの種類：－
麺の種類：中太平ストレート
具：鶏ももを牛肉肉で巻き込んだガランティーヌ、低温調理チャーシュー、揚ゴボウ、
インカの目覚めフライ、赤黄のパプリカマリネ、黒オリーブ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：次の限定も注目です。
ソラノイロの限定にはいつもワクワクされられます！
ほんとですよね。
しかも全く本来のものとはアレンジが違うのに恐れ入ります。
早速魚雷ノイロ、召し上がったのですね。
おいしそうです。。。