麺バカさんの味噌が始まっている。
といっても去年の１１月からだけど、
ようやく食べに来られた。
こちらの味噌は毎年楽しみなんだ。。
今年はかにみそ、えびみそもブレンドされている。
わくわく。。。
券売機で、限定８００円で購入し、
入店し、店主夫妻にご挨拶。
今年もよろしくお願いします。
横浜の店は残念ながら閉めてしまったけど、
これからはいつでもここにいる、という安心感は歓迎。
私はやはりこのご夫婦の厨房に立つ姿が好きだ。
奥様と話し込んでいるうち到着。
永久サービスチケットで、味玉もゲット。
前回の味噌と同じ平たい器。
つけ麺で使ってるのと同じか？
今回もまた独創的な味噌ができあがったねー。
エビ、イカ、あさり、ねぎ、梅麸、糸唐辛子が具。
スープはやや濃厚。
いつものやさしい味わいの味噌味に、
甲殻類のコクが加わり、濃密な味。
麺は太縮れ。
むちっとした食感がベストマッチ。
一段と独創的な味噌ラーメンに仕上がっている。
エビとあさりの殻置き用に小皿もついてきて親切。
うまうまと食べ進めていると、
「ライスがよく合いますよ！」
とのことで、ありがたくいただいた。
確かにこの味噌は合うに違いない。
最後、麺がなくなったところで、
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!!
おなかはきつかったけど、
結局きれいにいただいた。
はーおいしかった。
今度はデフォルトもいただきに来なければ！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：漁師の味噌らーめん８００円
スープの種類：やや濃厚味噌
麺の種類：太やや縮れ
具：エビ、イカ、あさり、ねぎ、梅麸、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：あっさりの「昔ながら醤油らーめん」も気になります。
