ちょいと遅い昼を近場で。
この冬のえにしの味噌はまだ未食だったし。
毎年楽しみなんだよね。
今年も愛･らんど松島の味噌を使っている。
えにしの限定はこのように何が入っているのか
教えてくれるのがとてもありがたい。
角田店主さんに新年のご挨拶。
今年もよろしくお願いします。
今年は少し赤っぽいね。
具はチャーシュー、ホールトマト、えのき、白菜、玉ねぎ、自家製ラー油、あられ。
スープはいつものようにとろみあり。
あっちっち。
まろやかでやさしい味噌スープは心まで温まる。
麺は細平ストレート。
なめらかでしこしこで、
スープとの相性も秀逸。
ときおりエノキがからんできて、食感も楽しい。
そして、やはり生白菜がいいな。
今年は生玉ねぎも加わって、
食感の組み合わせの妙を感ずる。
炙りチャーシューも最高。
自家製ラー油の辛さも良いアクセントになっている。
香りもいいし、独創的な味噌ラーメンだな。。
そして満足のフィニッシュ。
あー、おいしかった。
今年もいろいろな限定
楽しみにしています。
来週１５日はえにし９周年。
早いものだ。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：みそらーめん８２０円
スープの種類：愛らんど松島産味噌使用、とろみスープ
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、ホールトマト、えのき、白菜、玉ねぎ、自家製ラー油、あられ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：今年の味噌も大満足です。
