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生意気な評価の説明
(2005/11/28より評価方法変更)
スープの種類
:
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類
:
最初に太さ(極細、中細、中、中太、太、極太、超太など)、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻
:
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価
:
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価
:
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度
:
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価
:
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。
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2007年01月12日
はんつさんの本で・・・
はんつ遠藤さんのラーメン本で当ブログが紹介されました。
あまたいらっしゃるブロガーの中で選ばれたこと、光栄です。
ちなみにこの本、ラーメンクイズもあったりして
なかなかおもしろい仕上がりです。
みなさんもよろしければ見てみてください。
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MENSHOラーメンバーガー@新宿三丁目..
【閉店】ラーメン忘年会@よしみ屋本店
三代目豊国@新橋(肉そば)
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運をお裾分け
posted by ぼぶ at 19:56 | 東京 ☁ |
Comment(2)
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この記事へのコメント
お〜 さすがですっ
いつもぼぶさんの書き込みやブログを参考にさせていただいているので、
私事のように嬉しかったり。^^
これからも頑張ってくださいっ!
カレオフ楽しみです。
Posted by
Tkz
at 2007年01月15日 21:05
☆Tkzさん
いやいやいやいや。
はんつさんがたまたま目にされただけでしょう。
我ながら稚拙な文章だ、といつも思ってますし、
恥ずかしい限りです。
って紹介しておいて言う言葉ぢゃないってか。(^^;
Posted by ぼぶ at 2007年01月16日 09:38
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ザ・ラーメン検定 - ラーメンクイズ2
Excerpt: 首都圏+全国のラーメン厳選300軒ザ・ラーメン検定―ラーメンクイズ2&美味しい店厳選ガイド はんつ遠藤氏
Weblog: らーめん喰倒記
Tracked: 2007-01-17 07:38
いつもぼぶさんの書き込みやブログを参考にさせていただいているので、
私事のように嬉しかったり。^^
これからも頑張ってくださいっ!
カレオフ楽しみです。
いやいやいやいや。
はんつさんがたまたま目にされただけでしょう。
我ながら稚拙な文章だ、といつも思ってますし、
恥ずかしい限りです。
って紹介しておいて言う言葉ぢゃないってか。(^^;