2007年01月13日

【10/'07】麺どころ 魁(さきがけ)@上星川(らーめん)

訪問日時:2007/1/13 12:15
 
とらさん会議室にOOSAKIさんがあげていた情報。
大成食品の社員さんが独立して開いたお店。
鳥居塾の講師でもあったらしいく。
そういう人なら半端なラーメンは作らないだろうな、
とか思い、その近所に買い物もあったので行ってきた。
 
やはり鳥居塾出身の久保商店が閉店した跡地に入っている。
久保商店は遂に行かれずじまいだった。。。
 
店内10席ほどのカウンター。
券売機でらーめんを購入。
 
 200701131220000.jpg(クリックで拡大)
 
 
あっさりも出来ると書いてあるが、ノーマルで。
 
大成食品出身なので、麺は当然、と思ったが、
2種類の小麦粉と製麺機が置いてある。
自家製麺なんだね。
 
5分で到着。
 
 200701131211000.jpg
 
よくある香り、ビジュアル。
スープをすすってもよくある、麺彩房ライク。
 
でも、何かが違って完成度は高い都感ずる。
やっぱりうまい。
 
中太のストレート麺ももちもち、つるつると抜群だな。
 
メンマもチャーシューも標準以上。
 
これは是非つけ麺をたべてみたい。
 
店主一人なので、仕込みも大変だと思うが、
がんばってほしい。
 

お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食メニュー:らーめん680円
スープの種類:豚骨魚介
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ねぎ2種、メンマ、のり


スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★★
ひとこと:脂の層をどけながら、スープまで完食しました。やはりこういう味は好きです。


 
posted by ぼぶ at 19:29 | Comment(2) | TrackBack(1) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
TB&店名情報ありがとうございます。
今年も宜しくお願いします。

しばらく忙しいのですが、また落ち着いたら
飲みに行けたら幸いです。
Posted by たけひこ at 2007年01月14日 00:11
☆たけひこさん

しばらくお会いしてないですね。
また今年もよろしくお願いします。
Posted by ぼぶ at 2007年01月14日 10:40
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Tracked: 2007-01-14 00:07
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