訪問日時：2007/1/15 12:15
昨年１２月１４日にオープンした店。
野沢大勝軒の跡地。
当初は夜のみの営業だったが、本日から昼営業開始の情報をつかんだ。
ふむ、、予定通り開いているね。
大勝軒時代はその悪評ぶりに一度も訪れていない。
その跡地なので微妙な空気が漂う気が。
ｶﾞｸｶﾞｸ(((( ；ﾟДﾟ))))
店の前には
「当店のスープ、煮干しがかなり強いです」
の貼り紙。
あらそう。望むところじゃん。
店内に入って目に入ったのは座敷。
以前は納戸だったところらしい。
その他は１人用のカウンターが４席、テーブルが４つ。
結構なキャパ。
券売機でちょっと迷い、つけぶと購入。
名前だけでぶっとい麺のつけめんと予想できる。
ゆで時間は１０分かかると書いてあるが、
別に構わんです。
品揃えはこんな。
（クリックで拡大）
このほかにおでんもあり、
１個１１０円、３個３３０円のボタンがあった。
券を買ったら、あとはセルフでとる方式。
一応の定番タネが並んでいた。
でも、おでんは昼に食べる気にならないなぁ。
夜に来てビール、おでん３個でぐびぐびやって、
〆に中華そばっていうパターンがいいでしょうな。
さて、お客にはラヲタの存在は多分なく、
ガテン系の人たちが多い。
大勝軒のときにも外から見ただけだけど、
同じような感じの人たちが多かったような。。
１１分ほど待って到着。
あれ。
期待に反して（失礼！）おいしそう。
よくかぐ香りだけどいい感じ。
極太の麺はすごい弾力。
歯を跳ね返すよ。
いいねー、気に入った。
北海道産の春の華という小麦粉を使用している、
と書いてあった。
よくわからないが、確かに香りはいい。
スープは煮干しっていうより、節系もきいた動物魚介。
粉っぽい外観ながらざらついた感はない。
先日の向日葵＠十条や六厘舎＠大崎に方向は似ている。
濃さも好みだし、
うーん、これかなり気に入った。
メンマも太くてしゃきしゃきとおいしいし、
チャーシューはブロックと薄切りと２種類あり、
両方とも味がしみていておいしい。
最初のうちは双方がかみ合っていると思ったが、
食べ進んでいくと、どうも麺が強すぎるかなぁ感が襲ってきた。
悪くはないんだけどなあ。
これ以上スープを濃くするとしつこくなりすぎると思うし。。
微妙なところだな。
そうそう、後半になってスープの底から挽き肉が現れだした。
最初はチャーシューの崩れたものかと思っていたが、
確かに挽き肉。
これが面白いアクセントになる。
挽き肉好きにはたまらんす。
スープ割りを頼んだら、
すずらんのようにスープを減らして割ってくれた。
ねぎも追加してくれたし、好印象。
この量ならば当然"完飲。
挽き肉も余すことなく胃袋に納められた。
満足満足。
実食メニュー：つけぶと７５０円
スープの種類：動物魚介
麺の種類：極太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、なると、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：中華そばとはインプレッションが若干違うようですが、つけぶとはかなり好みでした。
そうそう獵
私は棄てて欲しくなかった。(T_T)
これで、中身もやられたら、【すずらん】と一緒獵
※中華そばもいけますよ獵
m(__)m
あ、そうですか。
中華そばトライしてみます。
なんか見た目や感想を読んでいると、野沢大勝軒の鞍替え？って思ってしまいます。
関連はあるんでしょうかね？
（店としては、あってもナイって答えるんでしょうけど。。）
今度行ってみたいです～
ですが煮干でこのつけ汁の濃さは初めてです！
興味深々・・・・
こちらはぜひとも行ってみたく思います！
そのことをきいているおぢさんがいたのですが、
関連はないって言ってました。
それに、見た目、味、別物ですってば。
言葉足らずだったですか。。。。
☆あくあさん
ここは気に入りました。
私は近いし、また行きたいと思ってます。
あくあさんも是非！
コメントありがとうございました
ここの麺は衝撃に近いものを感じました
ちょっと生臭さを感じたオレッチでしたが
改善されたのか、たまたまその日だけだったのか
下戸の連れがいたらおでん＆つけぶとを
ビールなぞで楽しみたいです
確かに麺は衝撃ですね。
でも、スープの生臭さは皆無でしたよ。
これで週末、あの極太麺を家族で楽しめます。
あぁ、喰いたくなってきた…
TB返し、ありがとうございました。
otaqeさんのレポート中の写真が大変参考になりました。
これからよろしくお願いします。
多分また伺うと思います。
あの麺すごかったなあ。
ね、すごかったでしょ。
私もそろそろ中華そばをいただきに。。。