昨年11月28日にオープン以来、
じわじわと人気が高まってきた、らー麺土俵 鶴嶺峰。
先人達の評判もすこぶる良い。
こうじグループからの独立ということでよろしいか。
本場所中=営業中。
準備中はなんと書いてあるのかな？
稽古中か?(^^;
到着すると、４人が待っていた。
最初に券売機でものを買ってから待つシステム。
はけが悪い中、寒い中、１５分ほど待って中へ。。
購入したのは鶴嶺峰らー麺 幕内。
それと、チャンコ御飯。
もち巾着とか気になるな。。
でも、御飯もの頼んじゃったし、また今度。。。
店名の鶴嶺峰とは元お相撲さんの店主のしこ名なのね。
ふむふむ。
店内はカウンター８席だったかな？
卓上にはいろいろ説明を書いた冊子がある。
こういう親切さはいいね。
わかりやすいし、次はこれをいただいてみようかな、
って気になるよね。
和みらー麺、超激気になるじゃんか。
店主さん、ガタイがいい、っていうかデカイ！
さすが元力士。
神勝軒にいたらしいことはわかっているけど、
背中には景勝軒と書かれたＴシャツを着ているな。
まあ、同じグループだし。
ＢＧＭは相撲甚句なのね。
とっても雰囲気があって、ナイスなアイデア。
はー、ドスコ－イ、ドスコイ！
座ってから３分後くらいに到着。
なんつーか、相撲っぽいっつーか。
いかにも、な器を選んだな。。
具は鶏つくね、豚バラしゃぶしゃぶ肉、ねぎ、ほうれん草。
「眠りチャーシュー」と呼ばれる、１週間熟成のチャーシューは付いてないのね。。。
スープは粘度のある濃厚な豚骨魚介なんだけど、
これがバカうま！
ありふれた感じは一切なく、
かえって新鮮ささえ憶えた。
中太麺に食らいつく。
うはー、うまいな～～～！
スープと麺、一切の妥協がない感じ。
すばらしい一杯に仕上がっている。
つくねは軟骨入りで、チャンコ鍋に入っていそう。
この手のラーメンに鶏つくねは珍しいけど、
私には大歓迎。
向こう側の麩もスープをすって極うま！
豚バラしゃぶ肉もいいね！
つくねとこいつのおかげで
チャーシューがないことへの不満がなくなった。
チャンコ御飯
先に言う。
これはすばらしいサイドメニューだ。
女将さんが、
「チャンコのスープで炊き込んだんです」
と言っていたが、なんとおいしい。。。
井筒部屋のチャンコはさぞかしおいしいんだろうなあ。
中身は鶏つくねの他には、豚バラ肉、ゴボウ、こんにゃく、人参、里芋など。
これ、母親の作る炊き込み御飯によく似ている。
ソウルフード的な味わいにほのぼのしてしまう。
すごく量があるけど、がつがつ食べてしまった。
吉野家の並くらいはありそうだ。
あー、おいしかった。
お腹はちきれそう。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鶴嶺峰らー麺幕内７００円、チャンコ御飯２５０円
スープの種類：濃厚豚骨魚介
麺の種類：中太やや縮れ
具：豚バラ肉、鶏つくね、ねぎ、ほうれん草
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：和みらー麺が気になります。
ちなみに和みらーめんの販売は開始したのですかね。
いつもありがとうございます。
感謝します。
和みらー麺は販売開始しました。