訪問日時:2013/01/26 12:50
ある筋の情報によると、
つけ麺たけもとでラーメンがリリースされ、
それがとてもおいしかった、とのこと。
それは調べてみなければ！
お。
営業時間が１時間ずつ伸びているね。
ふーむ。
がんばってるな。
で、店に入ってびっくり！
ほぼ満席だ。。。
人気店になったんだね～
やっぱりおいしいものは人を呼ぶってことかな。。
券売機を確認して、
限定 と書いてある軍鶏そばを購入。
あと、替え玉にあたる 替え竹もね。
この替え竹が楽しみなんだよね。。。
卓上の調味料にはネーミングが施されていた。
酢はフルーツ酢だったんだね。
あと七味はゆず入りの八味になっていた。
ってか、最初っからそうだったのかな？
混んでいるけどスムーズに６分後到着。
お。
きれい！
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、細切りタケノコ、ねぎ、貝割れ。
レンゲの上には鶏皮揚げではなく、揚げネギ。
まずはこれを小皿にあけて、
素のスープを、、、
ぎゃ！！！
うま～～～！
軍鶏の出汁がよくわかる。
上品だけど、力強いスープがたまらん。
その力強い鶏の向こう側に魚介の香り。
これは絶妙のバランスだ。
かえしは醤油と塩を使っているかな？
麺は村上朝日の中ストレート。
#20くらいだろうか。
口に入れて、歯を動かすと、
ザクっ
この食感がたまらなく心地いい。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
これはすばらしいラーメンだ。
食べに来てよかった！
２種のチャーシューは相変わらずうまいし、
細切りタケノコもいいね。
これメンマより好きかも。。。
揚げネギ投下。
風味が変わって面白いけど、
これはなくてもいいかもね。
それだけ軍鶏のスープがいいからね。
１３０ｇくらいと、やや少なめの麺が
残りが少なくなったところで、
替え竹をお願いした。
ちょうど食べ終えたころ、
じゃん。
替え竹とは替え玉を和え麺にしたもの。
これも楽しみだったのよね。
麺は同じもの。
混ぜてみよう。
まずはそのままぱくり。
！！！
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
なにこれ。
めちゃくちゃおいしいんですけど！
鶏油の香り、タレの味わい、
具の青海苔の磯風味、鶏肉の柔らかい食感。
すばらしいまぜそばになっている。
これをつけ麺風にしても、
スープに入れても、
と言うけど、
このまま全部食べてしまいたい衝動に。。
ゆず入り八味も合いまくりだし。
さっきの揚げネギはこちらに入れてもいいかもね。
一応つけ麺風にしてみた。
まちがいない。
うますぎる。
こちらも１３０ｇくらいだと思うけど、
あっという間に食べちまった。。
最後に具が少し残ったので、
スープに入れてみた。
これもまた一興。
これは困る食べ物だなー。
どのように食べてもおいしい。
そしてこれは単独で商品化することを望みたい。。
麺量を２２０ｇくらいにして、具を豪華にしてさ。
「鶏油のまぜそば」なんて商品名で、
６５０円くらいでどうですかね～～
あ。
替え竹にごはんだけ、
なんて注文はだめなんろうね、きっとね。
替え玉だからね。
おいしかった～～～～
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：軍鶏そば７００円、替え竹１５０円
スープの種類：軍鶏魚介
麺の種類：中細ストレート
具：豚チャーシュー、鶏チャーシュー、細切りタケノコ、ねぎ、貝割れ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：期間限定か食数限定かはわかりませんが、これは超おすすめです。
