今年から味をリニューアルした葉月不動前店に訪問。
煮干しをがっちり使っているらしい！
店内潜入して、組長にご挨拶。
組長はこちらにいることになったみたい。
今年もよろしくお願いいたします。
リニューアルオープン直後はなかった
つけめんが始まっている。
今日はらぁめんをチョイス。
組長、気合い入れて作ってるな−。
気のせいか、本店よりも元気なような・・・(^^;
７分後到着。
まず、メンマが大きく違う。
角材型だったのが、細くなった。
そして、生姜がなくなった。。
スープは濃厚鶏煮干し！
あー、やっぱりうまいよね〜
凶暴になりがちなジャンルなんだけど、
実に大人しい、というか静かががっちり系。
煮干しはそれほどガツンではない。
でも、とても効果的。
麺は管野製麺の極太麺。
もっちり、ぎゅぎゅっと食感豊か。
まとわりつくスープとの調和も見事。
これはうまい！
チャーシューはバラ肉。
トロトロで風味もいい。
３，４枚入っていて満足度高い。
細メンマもかなりのおいしさ。
たっぷり入っているので、
材木型よりもメンマ食べてる感が強い。
たっぷり入った玉ねぎもしゃきしゃきでおいしいけど、
多少、煮干しの香りを邪魔するかな、とも思った。
そして、３００ｇの麺をやっつけ、超満腹。
葉月さんは大好きだし、
まめに訪問したいんだけど、
ここで食べると夜があまり食べられないんだよね。。。
悩ましいところ。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らぁめん８００円
スープの種類：濃厚鶏煮干し
麺の種類：太ストレート
具：チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、水菜、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと。麺量小さいバージョンあるといいなあ。ご飯も食べたいので。。。
ちなみに、らぁめんは小盛もございますのでよろしくお願いします。
先ほどはごちそうさまでした。
小盛りあるのですね！
次回からはそうします！