2013年02月05日

明星中華三昧 四川飯店 担々麺@自宅 あれ。うまいじゃん!

実食日時:2013/02/03 11:30

急性胃炎である。
この日、朝から何となく胃が重かったけど、
どうしてもこれが食べたくなった。



ちょうど、肉味噌っぽいやつが例倉庫にあったし、
ま、いいかな、と思って作ったよ。



まわりはクレソンのみじん切り。
もちろん花椒はたっぷり!



おお。
赤坂栄林の酸辣湯麺は感動したけど、
このスープもいいねえ。
胡麻に頼らない、深い味わいと辛さ。

麺はこんなもんかな、



特に不満もないけど、
ちょっと柔らかかったな。。

茹で時間3分指定のところ、
2分40秒くらいであげたけど、
2分くらいでもよさそうだ。

肉味噌もまずまずの出来で、
全体的にそれらしさは感じられた。

ご飯もぶちこんでみた!



ふふ。
うまいじゃん。。。


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posted by ぼぶ at 12:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | 自宅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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