急性胃炎である。
この日、朝から何となく胃が重かったけど、
どうしてもこれが食べたくなった。
ちょうど、肉味噌っぽいやつが例倉庫にあったし、
ま、いいかな、と思って作ったよ。
まわりはクレソンのみじん切り。
もちろん花椒はたっぷり！
おお。
赤坂栄林の酸辣湯麺は感動したけど、
このスープもいいねえ。
胡麻に頼らない、深い味わいと辛さ。
麺はこんなもんかな、
特に不満もないけど、
ちょっと柔らかかったな。。
茹で時間３分指定のところ、
２分４０秒くらいであげたけど、
２分くらいでもよさそうだ。
肉味噌もまずまずの出来で、
全体的にそれらしさは感じられた。
ご飯もぶちこんでみた！
ふふ。
うまいじゃん。。。
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