開店直後に訪問すると、２席を残すのみ。
休日はいつもこんなだ。
人気だなー。
ま、ゆっくり待つ覚悟を決める。
メニューを見るも、
今日は香麺と決めていた。
まったくキャラの変わらないご主人。
急いで雑に作ることを絶対にしないところがいい。
前のお客の注文を順にさばき、
２６分後辣椒（ラーチャ）登場。
これをあとでまぜる。
「香麺」とはこの辛味の香りからも来ていると思う。
いい香りするんだよ。
そして、その４分後本体到着。
およ。
以前より迫力があるな。。
具は変わってないみたいだけどね。
「食べ方覚えてますかー、あれ出しましょうか？」
と聞かれたけど、まあ何とかなるだろうと、
指南書は断った。
麺を引っ張り出すが、重い。。。
中細麺をまずはすする。
がしっとした食感がいい。
混ぜる。
具は豚と鶏のチャーシュー、ミミガー、小松菜、メンマ、小松菜、ねぎ、
揚げねぎ、海苔。
作る過程を見ていると、
麺と具、タレ、油のほかに
２種類の液体を最後にかけまわすけど、
それが独特の香りの素でもあるのかな。
実においしい和え麺だ。。
香醋をもらって
辣椒を溶いて、
二次混合！
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
うまいうまい。
豚と鶏がたっぷりで楽しいし、
ミミガーもメンマもすべて必須に思う。
付属のスープも極上。
指南書によると、最後はスープを注いで、
ということなんだけど、
今回それはせずに、つけそばにもしてみた。
ふふ。
笑っちゃうよ。
うますぎ。
具の多さにおなか一杯だ。
いいサンデーランチだった。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：香麺９５０円
スープの種類：－
麺の種類：中細縮れ
具：チャーシュー２種、ねぎ、メンマ、のり、ミミガー、小松菜、揚げねぎ
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：多くの人に食べてもらいたい味です。
