宇都宮でランチタイムになった。
前から狙っていた、らー麺 彩羅（さら）に決めた。
できてから、まだ２年経っていないので、
外装も内装もきれい。。
店に入ると、すぐに製麺室。
粉も挽いてるんだね。
すごいね。
さて、席に案内され、お品書きを拝見。
ずっと赤玉Ｐａｎｃｈｉをねらっていたのだけど、
比較的新しいメニューのマーボーらー麺をチョイスした。
こちらの基本スープは鶏白湯だけど、
ほかにあっさりも誕生していた。
お冷はかわいいコースターに乗せられて。。
まずはお通しが出てきた。
こいつぁ嬉しい。
中華ドレッシングっぽい味の茹でもやしなど。
それから結構かかった。
１８分後到着。
半ライスも頼んでいたのさ。
きれいだけど、迫力のビジュアル！
鶏白湯ベースの辛いスープとなっている。
つまりはそれが赤玉Ｐａｎｃｈｉとなっているらしい。
そこに麻婆豆腐がかけられたスタイル。
スープはかなりのとろみがある。
ぐは！
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
辛さはハンパないけど、
なんたるおいしいスープか！
鶏白湯の味も残しつつ、
無二の味わいを放つ。
辛さの中に、甘みも広がり、
これは気に入った。
たまらず麺をいただく。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
自家製の細ストレート麺がスープを絡め、
それぞれの良さが引きたてられている。
これまでいただいた麻婆ラーメンのカテゴリーでは
ダントツにおいしい。
味の主役、問題の麻婆豆腐。
すばらしい！
激辛の部類に入るけど、きちんとおいしい。
マーボー丼とデフォルトのらー麺とのセットもいいだろうな～
メンマは穂先。
これまた抜かりなく。。。。
で、最後はこうするわけね。
これをやらない人は多分いない。
いいや、いないと信じたい。
うま～～～
とつぶやくほど、それほど美味しかった！
うーむ、明日からラーメンはしばらく食べられないかもしれないし、
もう一杯いっておくか・・・・・
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：マーボーらー麺９２４円、半ライス１５０円
スープの種類：激辛麻婆
麺の種類：細ストレート
具：麻婆豆腐、白ねぎ、青ねぎ、水菜、もやし、穂先メンマ、玉ねぎみじん
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：抜群でした。行ったかいがありました。
