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ラーメンをこよなく愛し、首都圏中心に食べ歩いてます。
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くいどうらく日記
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生意気な評価の説明
(2005/11/28より評価方法変更)
スープの種類
:
他サイトの情報主体ですが、ない場合は自分の舌で判断していますので曖昧です。
麺の種類
:
最初に太さ(極細、中細、中、中太、太、極太、超太など)、次に縮れの強弱です。
以下は★の数で表しています。
スープの余韻
:
どれだけスープが後を引くか、私なりの指標です。
チャーシュー評価
:
私は堅くて豚臭いチャーシューは苦手です。
メンマ評価
:
業務用のメンマなどは時にスープのじゃまをするので、私は最初にメンマを確かめます。いかに全体のバランスに合っているかの評価です。
再訪問希望度
:
距離立地に関係なくまた行きたい度合いの評価です。
総合評価
:
★☆☆☆☆から★★★★★までで判断しています。感覚的なものなので上記項目が全て★5個でもここで5個つけないときもあります。
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2013年05月12日
麺匠@自宅
いただいた、袋麺。
倉庫に眠っているのを思い出し、
昨日と今日の朝食に。
この袋麺はすごい。
化学調味料、保存料不使用で、
かん水も使っていない。
確かにやさしい麺だ。
そうめんのような感じ。
とんこつも。
塩と麺は同じ。
鶏そば
もおいしかったし、
このシリーズは侮れない。
公式サイト
を見ると、いろいろな種類がある。
わざわざ取寄せても後悔しないと思うぞ。
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タグ:
麺匠
カップ麺・袋麺
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posted by ぼぶ at 11:07 |
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