2013年06月03日

【閉店】【自家製麺麦魂にリニューアル】ラーメン豚魂@平間(ラーメン 157/'13)

訪問日時:2013/06/03 12:32

5月15日に開店した、川崎市平間の豚魂へ。



「ぶたたま」と読ませる。

麺屋いづみ開勝ラーメンの跡地で、
5月11日にこの看板を確認はしていた。
15〜19日まではラーメン500円だったので、
18日に来てみたら、並んでいたので回避した経緯がある。

今日は問題なくあいていた。
でも、意外に混んでいたな、、、



ラーメンを購入。

セルフの水を取り席へ。

ラーメン二郎インスパイアということは
開店前からわかっている。



全部普通のつもりだったので、黙って待つ。

調味料は胡椒、唐辛子、カエシ。



カラメコールができない分は自分でどうぞ。。

さーて、来ましたよ。
8分後到着。



ヤサイはまあ、普通の盛り方。
でっかい豚が2枚なのはうれしい!

スープは少し乳化したもの。
豚骨醤油の味わい。

麺は太縮れ。



かなり固めのごわごわ麺。
もう少しもっちりした方がいいかな。。



シャツにはねないように、
注意してすするっ!

お。
うまい。
二郎か、というと微妙に違うけど、
これはこれでおいしい食べ物だ。

ヤサイもキャベツがそこそこあるし、
豚がかなりの出来。



適度な固さ、適度な塩味。
抜群だね。

ただ、仕込みで使うタコ糸が豚に残っていて、
口の中から出てきた。(> <)
ま、荒立てはしなかったけど、
気を付けてほしいところではある。

この周囲にはG系がないので、
流行るかもね。
ただ、パーキングは近くには皆無。
やっと見つけたけど、5分くらい歩いた。。。


お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:ラーメン650円
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:太やや縮れ
具:チャーシュー、ゆで野菜(もやし8・キャベツ2)

スープの余韻:★★★★☆
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:−
再訪問希望度:★★★★☆
総合評価:★★★★☆
ひとこと:自家製麺でしょうか。これがデフォならば麺柔めがいいと思います。


ラーメン豚魂

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 平間駅鹿島田駅新川崎駅

posted by ぼぶ at 20:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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