５月１５日に開店した、川崎市平間の豚魂へ。
「ぶたたま」と読ませる。
麺屋いづみ、開勝ラーメンの跡地で、
５月１１日にこの看板を確認はしていた。
１５～１９日まではラーメン５００円だったので、
１８日に来てみたら、並んでいたので回避した経緯がある。
今日は問題なくあいていた。
でも、意外に混んでいたな、、、
ラーメンを購入。
セルフの水を取り席へ。
ラーメン二郎インスパイアということは
開店前からわかっている。
全部普通のつもりだったので、黙って待つ。
調味料は胡椒、唐辛子、カエシ。
カラメコールができない分は自分でどうぞ。。
さーて、来ましたよ。
８分後到着。
ヤサイはまあ、普通の盛り方。
でっかい豚が２枚なのはうれしい！
スープは少し乳化したもの。
豚骨醤油の味わい。
麺は太縮れ。
かなり固めのごわごわ麺。
もう少しもっちりした方がいいかな。。
シャツにはねないように、
注意してすするっ！
お。
うまい。
二郎か、というと微妙に違うけど、
これはこれでおいしい食べ物だ。
ヤサイもキャベツがそこそこあるし、
豚がかなりの出来。
適度な固さ、適度な塩味。
抜群だね。
ただ、仕込みで使うタコ糸が豚に残っていて、
口の中から出てきた。(> <)
ま、荒立てはしなかったけど、
気を付けてほしいところではある。
この周囲にはＧ系がないので、
流行るかもね。
ただ、パーキングは近くには皆無。
やっと見つけたけど、５分くらい歩いた。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン６５０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：太やや縮れ
具：チャーシュー、ゆで野菜(もやし8・キャベツ2)
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：自家製麺でしょうか。これがデフォならば麺柔めがいいと思います。
