新店情報をつかみ、
浜松町方面なら通り道だ、と思って突入。
５月２５日オープンの ツケメンハネウマ。
武蔵小金井のハネウマラーメンとは無関係だとか。。
それにしても「ハネウマ」なんて、偶然にしてはできすぎ。。
ポルノグラフィティのファンだったりするのかしらん。
つけめんのみなのね。
店は１２席ほどのカウンターのみ。
細長い造りになっている。
厨房には店主さん？、奥様？バイト？の３人体制。
券売機で、
つけめん並～中を購入し、
並盛りと口頭で伝えた。
卓上には、刻み玉葱、コショウ、七味唐辛子、酢。
ランチタイムは混雑を見越して、
どんどこ麺を茹でているみたい。
太麺仕様なのに、３分弱後到着。
はやっ！
おしゃれな模様の器ですな。
麺は太ストレート。
麺量は２５０ｇくらいかな？
艶々していて、きれいな麺だ。
この手のつけ麺には水菜が珍しいね。
スープの中には角切りチャーシューとメンマとねぎ。
麺だけを口に入れると、
心地よい弾力と確かな小麦の香り。
いい麺だ。
スープに浸してと、、、
む。
豚骨魚介ベジポタね。
でも、非常に上質なそれだ。
今さらか、という感じではない。
と言うか、素直においしい！
玉ねぎは必須だね。
より甘さが出るし、しゃりっとした食感が楽しい。
七味もいいね。
スープ割りは卓上のポットで。
ポットには「割りスープ」と書いていないし、
スープ割りの説明もないので、
わからない人もいるんじゃ。。。
全体的においしかったんだけど、
国道から２本入った目立たない場所。
周囲のビジネスマン、ＯＬ目当てではないだろうけど、
立地的に厳しい気がするが。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：つけめん並７８０円
スープの種類：豚骨魚介ベジ
麺の種類：太ストレート
具：麺にのり、水菜
スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：丁寧さが伝わる商品と店の対応でした。がんばってほしいです。
