訪問日時：2007/3/24 12:00
この付近に用事があり、その帰りに寄ってみた。
店の前はコンビニに付属した大きなコインパーキング。
しかも３０分は無料。
駐車違反取り締まりが厳しくなってから、
こういうサービスはうれしい。
どこのコインパーキングでも３０分、いや、
２０分、１５分でもいいから無料にならないものかな。
そうすれば駐車違反はまた減ると思うが。
さて、店は私でちょうど満席。
タイミングよかった～
予め決めていた魚だしらーめんを注文。
ついでに石神本クーポンで味玉も。
店はご夫婦とお母様の３人体制と聞いたが、
フロアにもう一人女性がいた。
かなりにぎわっているし、
スタッフも忙しそうに動き回っている。
メニュー構成。
（クリックで拡大)
ほかにつけ麺、
店主のチャレンジらーめん
このほか味噌らーめん７５０円もあった。
いったい、何種類のスープを仕込んでいるのだろう。
豚骨、魚だし、鶏清湯の３種かな。
この店主さん、どことなく
アダモちゃんの島崎俊郎に似ている。
動きには無駄がない。
スープを実に丁寧に注いでいる。
また湯切りがもちもちの木風。
ざっと数えたら５０回以上振っていた。
１０分ほどで到着。
スープは確かに魚が濃い。
ベースの豚骨はライトな仕上がりみたい。
麺は中太のやや縮れた加水高めの
もっちりしたもの。
平均的なものだけど、このスープにはちょうどいい。
柔らかく、香ばしく、大きくて、おいしい。
味玉はかなり柔らかめの仕上がりだが、
かなり濃厚な黄身がスープとよく合う。
昆布だしの旨みが効きすぎな感はあるけど、
家族の愛を感ずる暖かいらーめん。
人気があるのもうなずける。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食メニュー：魚[うお]だしらーめん６５０円
スープの種類：豚骨魚介
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、細切りねぎ、メンマ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：独学だそうですが、このメニュ－構成の多さはすごいですね。
