６月２５日にオープンの福籠。
京都のすみれ出身とか、
村中さんから花が届いていたとか、
そそられるには充分な情報を得て行ってみた。
評判もよかったしね。
券売機はランチ仕様になっている。
なるほど、ライスか大盛りがサービスされるのね。
普通にらーめんのチケットを購入した。
店の前身は飲食関係だったのかな？
居酒屋とか中華店とか、そんな感じがしたが。。
カウンター８席、２人卓×５。
７番カウンターに着座。
チケットを渡すときに、
ちょっと迷って、醤油を告げた。
調味料は胡椒、酢、唐辛子。
厨房はすみれ方式（と言っていいのか）で、
客席からは手元が見えないスタイル。
でも、醤油の焦げるいい香りが
店に充満している。
これはおいしいに違いない。
未着の前客２名のみで、
１０分後到着。
渋い器がいいね。
そして、黒い。。
こりゃ、ナイスな色合いだぁ！
具はチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ。
すぐにスープを一口・・・
あちち。
かなりの脂層が表面に。。
この熱さがいいな。
そして、きりっとした醤油味、
焦がした香りで、次へ次へとレンゲが進む。
浅草開化楼とはすみれ系には珍しいが、
どんなんかいな。。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
西山とか加藤などのたまご麺に近い。
違和感はまったくない。
しこっとしたファーストアタック、
もぐもぐ噛んでいるとじわーっと旨みが広がる。
スープの塩味は強いけど、
これくらい力強くなけりゃね。
黒褐色に染まったメンマが実においしい。
メンマましでもいいくらいだ。
チャーシューは小さいけど、
柔らかくていい感じ。
この２倍の厚みがほしいな・・
そうすればかなりの満足度だと思われ。。
ライスを頼めばよかった。
そういう味のラーメンだった。
おいしかった！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：醤油らーめん７００円
スープの種類：黒醤油
麺の種類：中縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：こりゃ、味噌も塩もおいしいでしょうね。
