訪問日時:2013/07/20 16:04
仲間との楽しいゴルフのあと、
小腹が減ったので東名高速 海老名SAへ。
2011年8月にリニューアルしたのに伴い、
新たに開店したらぁめん大山に行ってみようかなと。
それにしてもすごい人だ。
で、フードコートは2階なのね。
うろうろしちゃったよ。。
おお。
フードコートのラーメン店にしてはメニュー豊富だな。。
久しぶりの海老味とも思っていたけど、
「2013年 らぁめんたいざんが辿り着いた至極の一杯」
という燻製醤油らぁめんをチョイス。
Edyが使える最新鋭の券売機でチケット購入。
ベルを渡される。
4分後鳴動し、
取りにいった。
ぬ。
ミルキーな豚骨スープなんだね。
黒いマーブルはマー油ではなく、
薫香漂う鰹節由来かな?
豚骨節系という感じ。
ベースのスープは果たしてミルキーで
癖のない豚骨主体。
それにしてもこりゃうまいぞ!
麺をたぐってすすり上げる。
うひょっ!!
ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!
もう少しコシがほしいところではあるけど、
こりゃおいしい!
燻製、というほどの燻製感はないにしても、
素直に豚骨節系ラーメンとしてかなりのもの。
メンマはぶっとい!
感動はないけど、
うまい!
チャーシューはバラ肉で
80%脂身。。。。
こういうタイプを好きな人はいるだろうけど、
私は苦手。
味自体はおいしいのに残念。。
さくっと食べ終えた。
フードコートというハンディはあるけど、
それを差し引いてもおいしかった!
全てのメニューが気になるので、
また来てみよう。
脇屋シェフの上海DOLLも惹かれるなー。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー:燻製醤油らぁめん880円
スープの種類:豚骨
麺の種類:細ストレート
具:チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、のり
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★☆
チャーシュー評価:★★★☆☆
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★☆
ひとこと:たいざんも安定した強さがありますね。すでに6店舗とは。
2013年07月21日
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