東所沢から移転してきたお店。
無鉄砲のプロデュースを受けたとか。
東所沢にも行きたかったけど、
東京にきてくれてラッキー。
店頭に券売機。
基本のらぁ麺を選択した。
店に入ると、
８席のカウンターのみ。
卓上にはすりごま、ラーメンタレ、黒胡椒のほか、
にんにく正油なるものが。
何に使うのかな？
そして、２分半後到着。
はやっ。
ほー、マー油がマーブルだわ。
具はチャーシュー４枚、メンマ、ねぎ、のり。
店名の通り、骨を砕いて作ったスープは濃厚。
ただ、無鉄砲ほどの濃さはないのかな。。
そして、これは魚介風味も加わっている。
でも、食べ飽きた感じはしない。
かえって洗練されているかのよう。
うまい！
麺は細ストレート。
なんか、蕎麦のような色で、
食感も固めの蕎麦のよう。
でも、これはいいね。
細いけれども、しっかりしたボディの麺に
濃厚スープの絡む感じがかなりいい。
マー油はカツオオイルか？
魚介風味が新鮮。
まわりでは替え玉している人が多かったけど、
私は小ライスを追加注文した。
まずはこうね。
よくしみた海苔がおいしい！
続いてこうしたのよ。
へへ。
ミニチャーシュー丼。
おっとにんにく正油を使ってみよう。
うおー、
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
がつがついける！
モロに醤油なので、
入れ過ぎ注意だけど、
これはいい食べ物だ。
こんなこともしてみた。
結論。
このスープはライスにも合います。
おいしかったー！
がんばってください。
さて、この店のあるストリートには
手前に２軒のラーメン店がある。
麺屋ほたる、とらーめん玉彦。
どちらも未食だけど、
玉彦の品揃えはすごい。
こいつぁ気になる。。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らぁ麺７００円、小ライス１００円
スープの種類：濃厚豚骨魚介
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、メンマ、のり
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：チャーシューにもう一工夫ほしい気がします。
