2013年10月26日

麺や 維新@目黒(醤油らぁ麺 319/'13)

訪問日時:2013/10/25 11:05

本日、横浜からめでたく移転開店。
ようこそ品川区へ!!



麺菜館 孝らぁめん響の跡地ね。

さすがにそうそうたる面々からお花が。



意外だったのはグランドオープン直後なのに、
並びもなかったし、13席のカウンター席には
先客は4人だけ。。

まあ、認知されればあっという間に人気店になると思うが。。

券売機。



左上には特醤油らぁ麺。
そして、本日塩らぁ麺はなし。。。
柚子塩があるのに。。。

醤油らぁ麺を購入した。

奥から6番目の席にスタンバイ。
康太大将もテボをふるっている。

卓上のお品書き。



未食の客4人で13分後到着。



茹で時間が長く、1ロットは3杯。
まあ、これも味のうちでしょう。

さすがにきれいな表情。



つるつる滑らかの麺がそそられる。

スープは神奈川淡麗系のぎゅっと旨みがつまったもの。



きれいなスープだ、
動物系の深い味わい、醤油タレの丸み加減。。
クオリティめちゃ高い!

おいしい。
単純においしい!

ストレート麺。



中細平ストレートで、
つるつるのジェントルな麺。
しなやかなコシがいいね。

穂先メンマの味付けも最高。



チャーシューももちろん極上。



厚すぎず薄すぎずでとってもおいしい。

味玉半分。



ねっとりの黄身がいい感じ。

そして、あっという間にスープまで完食。

おいしかったー。
塩やわんたん麺も是非いただきにきたい。

11月末までは無休ですよ。





お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:醤油らぁ麺750円
スープの種類:あっさりじんわり
麺の種類:中細ストレート
具:チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、のり、味玉1/2

スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:インパクト系ではない味がこの地に浸透してほしいです。

posted by ぼぶ at 10:18 | Comment(2) | TrackBack(0) | 東京都品川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
バトンお渡しした感じです(笑)
よろしくお願いします的な(爆)
Posted by pakio at 2013年10月26日 23:53
☆pakioさん

確かに受け取りました(笑)
お任せください的な(爆)

(^^;
Posted by ぼぶ at 2013年10月27日 09:04
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