この18日にオープンした、
いつ樹ブランド４店舗目の五ノ神水産に
しらけんさんを誘って行ってきた。
だって、３種類の全く違う味があるし、
全部食べたいし。。。
今回は海老ではなく、
紅鮭のオブジェだね。
雲丹もいるね。
で、この３種類の味。
５分早く着いたけど、彼はすでに待っていた。
お待たせしました～
目を合わせると同時に、
「３種類いく？」
快諾を得て、当初の計画を遂行。。。(^^;
店内に入って券売機で、
順番に購入。
店内にはしらすさんの姿もあったよ。
しばし外で待たされて再び入店。
卓上調味料は胡椒と七味唐辛子。
しかし、スタッフのみなさん、丁寧だな。
とても気持ちよく迎えてくれた。
店主さんもにこやかに慎重にらーめんを製作しながらの
気配りはさすがだ。
２人でいろいろと情報交換をしていると、
鮭から到着。
おお、赤いのね。
製作過程を見ていたけど、
オレンジ色のタレに白湯のスープを注いでいた。
紅鮭の色が出たタレだそうで、
まるでオレンジジュースのよう。。
スープはTHE 鮭！！
ぶわっと鮮魚の香りが口いっぱいに広がる。
こりゃー、すごいわ。
スープもこれくらいこってりの方が
鮮魚をバランスよく活かすのだろうね。
具は鶏チャーシュー、ポテト・ベーコンの和え物、
メンマにイタリアンパセリ。
麺をすする。。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
とは言えないまでも、
これはうまく仕上げてきたなー、という印象。
ただ、徐々に魚の香りにも慣れてくるので、
後半はおいしくいただけた。
たらのやつ。
全く違う表情。
具も鶏チャーシュー、メンマ、ねぎ、アオサ海苔。
スープは鱈全開だ！
こちらはタレが透明に近かったので、
元のスープの色が生きている。
しかし、これもすごいインパクトだな。。
いつかいただいた、葉月の鱈そばもすごかったけど、
これもすごい代物だ。
麺は同じ。
ざらついた表面が心地よくスープを乗せてくる。
おいしい麺だ。
鶏チャーシューは柔らかおいしいね。
メンマは三角にカットされている。
五ノ神の特徴でもあるね。
もちろんぬかりなくおいしい！
ほかのお客を見ていたら、
替玉は麺が違っていた。
全粒粉入りのような細麺で、
それをスープに張った器に入れていた。
その麺もいただいてみたかったぞ。
そして、最後に雲丹到着。
雲丹は黒い器。
具はシンプルにねぎとアオサ海苔。
これまた、スープを一口すすった途端、
「うわっ」
と声が出てしまった。
めっちゃウニ！
しかし、ウニ好きのワタクシには
これが一番波長が合うかな。
ネギとアオサを混ぜると
味がやわらいでよくなる感じだ。
麺もあっているし、
かけにしたのもよくわかる。
全体にもったりして、
こってりしてる感じにはなるけど、
最後は〆のチーズご飯が抜群に合うことだろう。
全種類の味見ができてよかった。
つけ麺もまた違った印象なんだろうな。
今後限定なんかも注目される。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。
実食感想
実食メニュー：らーめん銀だら搾り７８０円
スープの種類：鱈、動物
麺の種類：中太
具：鶏チャーシュー、メンマ、ねぎ、アオサ海苔
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：はまる人ははまる味です。
実食メニュー：らーめん焼き鮭搾り７８０円
スープの種類：鮭、動物
麺の種類：中太
具：鶏チャーシュー、メンマ、ベーコン・ポテト和え物、イタリアンパセリ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：好みが分かれるでしょうね。
実食メニュー：かけらーめん雲丹搾り７８０円
スープの種類：雲丹、動物
麺の種類：中太
具：ねぎ、アオサ海苔
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：これはおいしいです。ご飯がほしくなります。
少しでも増やせるよう
来年も付き合いますよｗ
ありがとうございます。
貴殿には遠く及びませんが、がんばります。