訪問日時:2014/02/21 07:00
大阪の夜も楽しんだけど、
朝も楽しみたいもの。
道頓堀の心斎橋筋を歩く。
この前は こちらの向かい側の金久右衛門で
この辺は朝までやっている店がたくさんあって、
朝ラーには大変すばらしい環境だ♪♪
あれ。
なんか違う。
豚バラ肉はデフォルトでは入ってないんだね。
東京ラーメンショーのときは
それ用の仕様だったのか。。
まあ、朝から肉を求めているわけでもないし、
肉入りは高いので(＾＾;
王道を購入した。
生玉子は何個でも無料！
ラーメンショーでは１００円だったなあ。。。
ビニールカーテンのカウンター席は
風が通り抜けて寒い！
生玉子と、調味料を眺めて待つ。
ラーメン東大のＴＫＧ専用醤油は気になる。。
１ロット目で５分後到着。
むむ。
なんとなくさびしー見た目に感じてしまう。
徳島ラーメンにはたんまりの豚バラ肉、
というのが刷り込まれているのでね・・・
せめてこいつで、
徳島チックに、
＼(^^)／
ではスープから、、、
！
これこれ！
甘めの豚骨醤油。
和歌山にも似ているこの味が好き。
中細ストレート麺を
朝の乾いた喉と胃袋に流しこむ。
うま！
安心感ある旨さ。
玉子も溶いていきながら、
あっという間に食べ切った。
おいしかった！
いい日になりそうだ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。ぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：王道６８０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、青ねぎ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：やはりバラ肉がほしかったです。
よくわかりませんが、遠い昔に徳島で食べたものは豚バラ肉以外はほぼ同じでした。