訪問日時:2014/03/11 11:30
先日こっぴどくフラレたお店。
まあ、プレオープンだから仕方ないと自分を納得させた。
この１０日１１時にグランドオープンと聞いて
本日１１時15分に行ってみた。
・・・
開いてないじゃん！
店に電話したら、
「ちょっと遅れてます。１１時半くらいには・・・」
ということだったので仕方なく待った。
この時点で、他に行く時間もなかったのでね。
それにしてもすごい花だ。
資本系の香りがする。。
山田 優からも来ていた。
１１時半きっかりに開いたのは
助かった。
これ以上遅いとお昼を食べ損ねるところだった。
持ち帰り？
デリバリー？
こんなことするのはやはり個人店ではない空気。。。
グランドオープンまでに、チャーシューは間に合わなかったのかい？
じゃ、ラーメン買います。。
日々若干味の変化があるって。
開店時間も変化するって書き添えたら・・・
ごま、紅生姜、酢、胡椒、ラー油、醤油。
３分後到着。
一真軒と似ているということだけど、
さて。。。
具は同じだけど、
どうも見た目、スープが弱そう。
骨粉のざらつきは感じるし、
濃厚ではあるけど、やはりちょっと違うかな。。
いや、普通に美味しいレベルではある。
麺は極細ストレート。
しっかりした硬質な食感はナイス。
チャーシューは柔らかい。
あまり得意なタイプではなかった。
後半は紅生姜を入れて楽しんだ。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン７００円
スープの種類：豚骨
麺の種類：極細ストレート
具：チャーシュー、青ねぎ、のり
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：－
再訪問希望度：★☆☆☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：まずは時間通りに開ける練習をしてほしいです。
コメントが、何時もより、厳しいですね。
気持ちが、伝わります。
いつもありがとうございます。
ご気分を害されたら申し訳ございません。
美味しいと思いますが、このような書き方になってしまいました。。。