イレブンフーズ源流の支店が南品川にできると聞いたとき、
おお！
とも思ったけど、オヤジさんの本店に近すぎるな～とも思った。
その後知ったけど、今では本店もイレブンフーズ源流となり、
オヤジさんは引退。
イレブンフーズは３店舗になった、ということらしい。
3/10に開店した南品川店に行ってきた。
イレブンの味はずいぶんとご無沙汰してしまった。
直前に行ったのはなんと２００５年。
そのときは２年ごとにイレブンに行きたくなる体質みたい、
とか書いておいて・・・(^^;
店に入って驚いた。
券売機だ。
しかも最新鋭。
あのざるからお釣りをとる、
客の良心まかせの会計が懐かしいぞ。
最初は画面をタッチすると、
ランチタイムはライスか麺増量がサービスなので、
まずはそれを選ぶ。
私は不用で（不要・・・だと思う）。
引換券、なんて書いてあるからわかりにくいけど、
ここで欲しいメニューを選ぶ。
源流ラーメンを選択。
並盛りを選択。
肉少なめもある。
そういや、肉はデフォルトでたくさんあるもんな。。
麺の太さ、かたさ、こさ、あぶらの量を選ぶ。
全部ふつうで。
トッピングはなし。
その後お金を入れてチケットを受け取る。
注文は厨房にオンラインで流れ、
客はそのまま席に座って番号を呼ばれるのを待つシステム。
最近の高速道路のＳＡ/ＰＡで見かけるタイプだ。
しかし、これはまごつくな。。
慣れない人がいるとあせるだろうし、
事実並んでいた。
席はカウンター４+５、４人卓×２。
一番手前のカウンター席に座り、
店内見物。
こちらではチャーシューメンは常にあるようだ。
卓上調味料はおろしニンニク、豆板醤、酢。
箸箱のふたがちゃんとしまらないくらい、
お箸がぎっちりと入っている。
調味料類は受け取りコーナーにたくさん並んでいる。
その内訳は、
受け取るときに何を入れるか、
席で考えておいた方がいいね。
しかし、すごい人気だよ。
入ったときは先客４人くらいだったけど、
次々と人が入ってきて、
店内に待ち列ができた。
１０分後呼ばれたので取りにいく。
味変グッズは考えた末に最低限。
玉ねぎと、
しょうがと、
魚粉にした。
まずは懐かしいスープから、、
！！
途端にすぐ思い出す。
イレブンの味だ～～～～
シャバシャバだけど、豚骨感があり、
他にはない味わいがやはりいい。
逸る心は抑えようもなく、
中太麺をずるりんこ。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
当然化学もあるけど、
この味は大好きだ。
ワカメも必須だし、
キクラゲも必須。
昔は本店ではキクラゲを洗濯機で洗ってたけど、
今はどうなんだろう。。
肉はやっぱりすごい！
とろとろのウマウマ。
これが飽きるほど入っている。
実においしい。。。
満足して食べ終えた。
最近品川あたりが賑やかだけど、
どこも共存共栄がんばれ！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：源流ラーメン７９０円
スープの種類：豚骨醤油
麺の種類：中太やや縮れ
具：チャーシュー、玉ねぎ、のり、キクラゲ、ワカメ
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：－
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：イレブン本店の昔の荒々しさには欠けますが、おいしかったです。
新馬場のオヤジの店は既に閉まってしまい、この店の兄ちゃんは孫です。
オヤジの店では醤油をベースにしていましたが、大鳥居の源流もいつの間にやら、塩味になってしまい、この店では堂々と「塩味」と名乗っています。
麺も酒井から丸山に変えたし、麺の茹で方も大釜にぶち込むやり方から、タンポに入れて自動茹で上げ・・・
時間の問題で閉店でしょう。合掌！！
確かに本店が閉まってから、業態変化が目に付くようになりましたね。
キクラゲを洗濯機で洗っていた昔が懐かしいです。。