むろやは好きな店だった。
都合４回しかいってなかったけど、
近くならばもっと通っていたに違いない。
それが大田区にやってくると聞いたのは
今年の１月。
それはグッドニュースだと小躍りした。
３月１２～１４日のプレオープンを経て、
１６日にグランドオープン。
大田区にようこそ！！！
店に入るとお久しぶりの渕上さん。
開店おめでとうございます。
これからよろしくお願いしまーす。
まだ券売機はスカスカだけど、
徐々に埋まって行くことを期待。。
ラーメンを購入して席へ。
先客はいなかった。
渕上さんは私のことなんかもちゃんと
覚えてくれてるのに感激した。
しかもそのときにFILEさんがいらしたことも。
懐かしいな～～～
さて、いろいろ話をさせてもらった。
・つけ麺はまだまだ先だそうだ。
・定休日も未定だけど日曜日ではないらしい。
・限定はまだノーアイデアだけど夏の冷やしはやりたい。
・冷蔵庫が小さいので困っている。それが解消されればいろいろできる。
カウンターの高台がかなり高い。
器を受け取るのにちょっと怖いものがある。
到着。
むろや時代の焼き物とは違う、
白くてきれいな器。
これは私、好きです。
プレオープン時の何人かの写真を見たけど、
ねぎは青ねぎだけになったのかな？
やや茶濁のスープは
鶏中心の味わいと干し系節系の香りとうまみを感じる。
うまい！
でも、もっと澄んだものに
したいのだそうだ。
麺は変わらずに浅草開化楼の中細ストレート。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
固くも柔くもない、
なんというかスープにぴったりの麺。
渕上さんそのままのやさしいラーメンだ。
穂先メンマおいしいね～～
かなり柔らかくておいしい。
またチャーシューがいい。
５mmくらいの厚みがあり、
かみ応えがあるタイプ。
ほろっと柔らかいのも好きだし、
固くて味わい深いのも好きだけど、
これはかなり好きなやつ！
しっかりスープまで飲み干した。
おいしかった。
さて、この辺は東邦大学病院の門前町だし、
人通りも多い。
ラーメン自体も誰にでも受けそうな感じなので、
早めに地域に根付くのではないかな。
また来ます。
がんばってください。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ラーメン７００円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：まさ吉の中華そばがお気に入りだそうです。今後それに近いものを期待したいですね。
