2014年04月03日

拉麺 雷多@栃木(じゃがいも入りまぜそば 96/'14)

訪問日時:2014/04/02 12:07

栃木市の新星、拉麺 雷多(らいだ)にやってきた。
2010年開店だから新星ではないかもしれないけど、
あっという間に人気になった店。


栃木は雷がよく落ちるのと、
バイクが好きなのでつけた店名だとか。。

この辺にしては珍しい濃厚タイプのつけ麺と
ラーメンを前面に出している。

でも、これがいただいてみたかったのよ。


栃木県はじゃがいも入りの焼きそばが有名だけど、
それをモチーフにしたまぜそばだ。



メニューは豊富。
ときおり出す限定もレベルが高いらしいし。
若い店主さんだけど、やるな!

予定通りじゃがいも入りまぜそばを購入し、
奥様?に渡す。

「ニンニクとマヨネーズが入りますが大丈夫ですか?」

はい。
お願いしまっす!

なお、抜きもできるそうだ。

卓上調味料は醤油、酢、胡椒、一味唐辛子、具だくさんラー油、
黒胡椒、おろしニンニク。


店主さんは楽しそうに仕事をする人だね。
こういう姿はこちらもなんか安心する。


5番目で14分後到着。


ほーほー。
こういうビジュアルなのね。


具はチャーシュー、メンマ、茹で野菜(キャベツ、もやし)、じゃがいも、
海苔、魚粉にニンニク、マヨネーズ。

橋渡しにされた海苔に魚粉が乗っている姿がかわいい。

麺は太縮れ。


適度な弾力で、力強い食感。
いい麺だなー。

まぜますか。。


じゃがいもゴロゴロ混ぜにくいっす。
でも、このまぜそば、、、




ウ(◎◎)マ〜〜〜!!!





タレと香味油の具合がなんとも絶妙。
麺をおいしく食べさせる技術はすばらしい。

チャーシューはワイルドだけど、
とろとろ。


極太メンマもおいしい。


しゃきしゃきの野菜も
必須の具だね、これは。

そして、じゃがいも。


胡椒ふっていただいてみた。

ナイス!!

じゃがいもは大好きなので、
どの店でもまぜそばには是非トッピングしたいなー。

後半はラー油と酢もたっぷり使い、


満足の完食。
マヨネーズもニンニクは絶対あった方がいいと思う。

いい店だ。
ほかのメニューもがぜん気になってきた。。



お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:じゃがいも入りまぜそば780円
スープの種類:−
麺の種類:太やや縮れ
具:チャーシュー、メンマ、茹で野菜(キャベツ、もやし)、じゃがいも、 海苔、魚粉にニンニク、マヨネーズ
スープの余韻:−
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:麺量が多いのでしませんでしたが、ライス割りしてもおいしいはずです。

タグ: 雷多 和え麺
posted by ぼぶ at 17:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | 栃木県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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