訪問日時:2014/04/02 12:07
栃木市の新星、拉麺 雷多（らいだ）にやってきた。
２０１０年開店だから新星ではないかもしれないけど、
あっという間に人気になった店。
栃木は雷がよく落ちるのと、
バイクが好きなのでつけた店名だとか。。
この辺にしては珍しい濃厚タイプのつけ麺と
ラーメンを前面に出している。
でも、これがいただいてみたかったのよ。
栃木県はじゃがいも入りの焼きそばが有名だけど、
それをモチーフにしたまぜそばだ。
メニューは豊富。
ときおり出す限定もレベルが高いらしいし。
若い店主さんだけど、やるな！
予定通りじゃがいも入りまぜそばを購入し、
奥様？に渡す。
「ニンニクとマヨネーズが入りますが大丈夫ですか？」
はい。
お願いしまっす！
なお、抜きもできるそうだ。
卓上調味料は醤油、酢、胡椒、一味唐辛子、具だくさんラー油、
黒胡椒、おろしニンニク。
店主さんは楽しそうに仕事をする人だね。
こういう姿はこちらもなんか安心する。５番目で１４分後到着。
ほーほー。
こういうビジュアルなのね。
具はチャーシュー、メンマ、茹で野菜（キャベツ、もやし）、じゃがいも、
海苔、魚粉にニンニク、マヨネーズ。
橋渡しにされた海苔に魚粉が乗っている姿がかわいい。
麺は太縮れ。
適度な弾力で、力強い食感。
いい麺だなー。
まぜますか。。
じゃがいもゴロゴロ混ぜにくいっす。
でも、このまぜそば、、、
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
タレと香味油の具合がなんとも絶妙。
麺をおいしく食べさせる技術はすばらしい。
チャーシューはワイルドだけど、
とろとろ。
極太メンマもおいしい。
しゃきしゃきの野菜も
必須の具だね、これは。
そして、じゃがいも。
胡椒ふっていただいてみた。
ナイス！！
じゃがいもは大好きなので、
どの店でもまぜそばには是非トッピングしたいなー。
後半はラー油と酢もたっぷり使い、
満足の完食。
マヨネーズもニンニクは絶対あった方がいいと思う。
いい店だ。
ほかのメニューもがぜん気になってきた。。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：じゃがいも入りまぜそば７８０円
スープの種類：－
麺の種類：太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、茹で野菜（キャベツ、もやし）、じゃがいも、 海苔、魚粉にニンニク、マヨネーズ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：麺量が多いのでしませんでしたが、ライス割りしてもおいしいはずです。
実食メニュー：じゃがいも入りまぜそば７８０円
スープの種類：－
麺の種類：太やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、茹で野菜（キャベツ、もやし）、じゃがいも、 海苔、魚粉にニンニク、マヨネーズ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：麺量が多いのでしませんでしたが、ライス割りしてもおいしいはずです。
