訪問日時:2014/04/05 12:00
栃木ミニラーメンツアー。
まあ、ツアーと言っても予定しているのは２軒だけなんだけどね。。
このツアーメンバーの要望で、
絶対にはずせない、手打ち 焔 から。
春休み最後の土曜日、、、
なめてた。
すごい行列だ！
４５分待ってやっと入店。
便乗値上げと思われる事象が多い昨今、
がんばっている。
経営悪化はないでしょう。
したがって、価格もずっと同じでしょう・・・(^^;
今日、小白井店主が用意してくれたのは
オマールの塩と、どろ煮干。
おお。
表参道時代にいただいたビジュアルとほぼ変わらないね。
器もそのときと一緒ね。
すぐにオマール海老の芳香が上ってくる。
たまらん。。。
スープは、香りの印象と一緒。
ほとんど海老の世界。
余計なものは入っていないって感じだ。
表参道時代の煮干エスプーマを入れる前と
同じで懐かしい。
しかしうまい。。。
麺は、ワンタンメンや、
(同行者注文)
チャーシューワンタンメンと
(同行者注文)
一緒の安定感あるボコボコ火風鼎バージョン。
オマール塩、
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
こちらでも人気なのは納得。
そして、どろ煮干。
煮干そば類はこの器なんだね。
品がいい。。
そして、スープをすすってびっくらこいた
超(゜∇゜)ｳﾏ!!!
「どろ」というので濃厚なんだろうな、
と思っていたけど、その想像のはるか上だった！
粘度的には驚くものでもないけど、
煮干の「どろ」具合がハンパない。
これはすごい。。。。
さっきは海老、今度は煮干が口中を泳ぎまわる。
麺はこれ専用のやや平打ち。
ｳ(◎◎)ﾏ～～～!!!
塩分も濃いのだけど、
全然問題ない。
最後はごはんをぶちこみたいスープ。
すごいもの作ったもんだ。
もちろんスープ完食。
たかちゃん、ごちそうさま。
忘れてならないのは、
両方ともねぎがおいしいこと。
栃木ではおいしいねぎの店が多い。
なお、どろ煮干は気まぐれの限定です。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：オマールの塩
スープの種類：海老塩
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：最高です。
実食メニュー：オマールの塩
スープの種類：海老塩
麺の種類：中太縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：最高です。
実食メニュー：どろ煮干
スープの種類：超濃厚煮干
麺の種類：太平やや縮れ
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：これまでで一番の煮干です。
再訪問希望度：★★★★★
