旬魚菜・炭火焼・鍋 星火＠自由が丘(担々麺、星火ラーメン醤油 155〜156/'14)

訪問日時:2014/05/16　12:16

久しぶりの星火で楽しい夕食。

エビス生はうまい！

今日のすり流しはそら豆

生クリームを使っているのと、

そら豆の香りからまるでチーズのような味わい。

すばらしい。。

お造りは平目、縞鰺、鯛。

野菜のわっぱ蒸し。

バターナッツが異常においしい。

わさび菜のお浸し。

ヒリっと辛いのが心地よい。

お酒もね。

ホタルイカのあひぃ〜じょ

今夜はこれが大ヒットだった。
以前から食べてみたかったのよね。
アンチョビでなく、鰹の酒盗とにんにくと塩昆布だけで味付け。

これがめちゃくちゃおいしい。

必須のパンも添えられ

至福の味わい。。

白魚と春菊のかき揚げ。

天ぷらはなんでも好きですが、

こういう軽い揚げ方、いいですねー。

アグー豚の炭火焼き。

脂身が甘くておいしいなあ。

燻製盛り合わせ。

いつも通りのおいしさ。

〆は新作の担々麺！

おお、なんといい香りか！

ごまの香りがとってもリッチだ。

スープをすすってみてびっくり！

しっかり担々麺だ。。。

赤味噌主体のタレが実にいい感じ。

基本のスープを活かしている。

いつものぱっつん麺が見事に合う。

辛さはほどほど。

和食屋の〆としてこれ以上ない担々麺になっているよ。

星火ラーメン醤油。

これは安心の安定の味。

心からごちそうさまでした。

ところで、この日は大物芸能人が来ていた。

誰もが知っているあの人はすごいオーラだった。。

でも、いつもどおりで、全く意に介さない

眞方店主のクールさもかっこいい。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

実食感想

実食メニュー：担々麺
スープの種類：やや辛黒胡麻担々麺
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、ニラ、ウズラ玉子

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：正式ではないようですが、頼めば作ってくれると思います。

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